原味蛋糕：经典的家庭烘焙食谱199

原味蛋糕是一种经久不衰且令人愉悦的点心，以其蓬松、细腻的质地和淡淡的香草味而闻名。本食谱提供了制作完美原味蛋糕所需的一切，从必备配料到分步说明。

配料：
2 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/4 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 条）无盐黄油，室温软化
1 3/4 杯细砂糖
3 个大鸡蛋，室温
1 茶匙香草精
1 杯（240 毫升）酪乳，室温

说明：

准备工作：

预热烤箱至 350°F（175°C）。将一个 9x13 英寸的烤盘用黄油涂抹并撒上少许面粉。

干性配料：

在一个中等碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐一起搅拌均匀。

湿性配料：

在一个大碗中，使用电动搅拌机或手持搅拌器将黄油和砂糖搅拌均匀，直至蓬松且呈浅黄色。逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一个。

湿性配料和干性配料混合：

交替加入干性配料和酪乳，从干性配料开始和结束。低速搅拌，只搅拌直至混合均匀。加入香草精并搅拌均匀。

烘烤：

将蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中并均匀摊平。烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后取出干净。将蛋糕取出并放在架子上冷却。

糖霜（可选）：

如果您愿意，可以添加自己喜欢的糖霜。一些流行的选择包括：奶油奶酪糖霜、香草糖霜或巧克力糖霜。

提示：
为了获得最佳口味和质地，请确保所有配料在室温下。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
烘烤时间会因烤箱而异，因此请开始在较短的时间内烘烤并根据需要增加时间。
让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后再转移到架子上以完全冷却。

享受这个经典的原味蛋糕食谱，与朋友和家人分享甜美时刻！

2025-02-03

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