海带蛋糕：一种美味又营养的海洋风味199

海带蛋糕是一种美味又营养的佳肴，它将海带的鲜味与香甜的蛋糕融合在一起。这道菜起源于日本，现已成为世界各地颇受欢迎的料理。

海带蛋糕制作简单，所需成分也很容易获取。以下是一个详细的配方，指导您逐步制作这道美味的菜肴：

配料：蛋糕底：
* 250 克海带，浸泡过夜或至少 8 小时
* 2 个鸡蛋
* 1/2 杯细砂糖
* 1/4 杯牛奶
* 1/4 杯植物油
* 1 茶匙香草精
* 1 杯多用途面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙小苏打
海带酱：
* 150 克海带，浸泡过夜或至少 8 小时
* 1/2 杯牛奶
* 1/4 杯细砂糖
* 1 汤匙玉米淀粉
* 2 汤匙黄油

制作步骤：制作蛋糕底：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 将浸泡好的海带切碎。
3. 在一个大碗中，将鸡蛋、糖、牛奶、油和香草精打至蓬松。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉和小苏打混合。
5. 将湿料和干料交替加入碗中，直至完全混合。
6. 将面糊倒入涂有油脂的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。
制作海带酱：
1. 将浸泡好的海带切碎。
2. 在一个中型平底锅中，将牛奶和糖煮沸。
3. 在一个小碗中，将玉米淀粉与少量冷牛奶混合，形成糊状。
4. 将玉米淀粉糊加入沸腾的牛奶中，不断搅拌直至酱汁浓稠。
5. 从火上移开，加入黄油并搅拌至融化。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕底从烤箱中取出，摊晾。
2. 在蛋糕底上均匀涂上海带酱。
3. 放入冰箱至少冷藏 2 小时或过夜。
食用：
1. 食用前，将蛋糕切成方块。
2. 可以搭配奶油或冰淇淋享用。