童话般的城堡蛋糕：一步步打造梦想中殿堂的美味盛宴310

城堡蛋糕，是烘焙爱好者们梦寐以求的杰作。它不仅外形华美，让人赏心悦目，而且口感细腻，每一口都让人流连忘返。如果您想用自己的双手打造一座城堡蛋糕，让它成为您宴会上闪亮的明星，请跟随以下配方和步骤，我们将带领您 step-by-step 走进城堡蛋糕的殿堂。

材料：

蛋糕体：

低筋面粉 300 克
细砂糖 200 克
盐 1/4 茶匙
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
无盐黄油（室温软化）113 克
鸡蛋 3 个 (大号)
酪乳 300 毫升
香草精 1 茶匙

糖霜：

无盐黄油（室温软化）226 克
奶油芝士（室温软化）226 克
细砂糖 450 克
香草精 1 茶匙

装饰：

圆形小蛋糕 5-6 个
糖果（如软糖、巧克力、棒棒糖等）
饼干（如奥利奥、姜饼等）

步骤：

制作蛋糕体：

预热烤箱至 175 摄氏度。准备一个 23 x 33 厘米的烤盘，在底部铺上烘焙纸。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、盐、泡打粉和小苏打混合在一起。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打发至轻盈蓬松。逐渐加入砂糖，继续打发至颜色变浅且体积增大。
逐个加入鸡蛋，每次充分搅拌后再加入下一个。
交替加入干性材料和酪乳，从干性材料开始和结束。每次加入后搅拌至刚混合均匀。
将香草精加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的烤盘中，放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净状态。
将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟。然后，将蛋糕倒扣到一个铁丝架上，完全冷却。

制作糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和奶油芝士打发至轻盈蓬松。
逐渐加入细砂糖，继续打发至糖霜变得光滑且蓬松。加入香草精，搅拌均匀。

组装城堡蛋糕：

将蛋糕分成三层。在底层蛋糕上涂抹一层糖霜，然后叠上第二层蛋糕。继续涂抹糖霜，并叠上最后第三层蛋糕。
将糖霜均匀地涂抹在蛋糕顶部和侧面。
根据您的喜好，使用糖果、饼干等装饰城堡蛋糕。您可以制作塔楼、窗户、大门等城堡元素，发挥您的想象力。
将小蛋糕切成不同的形状，作为城堡的庭院和花园。用糖霜将它们固定在蛋糕周围。

完成！

恭喜您，您已经成功制作出了一座令人惊叹的城堡蛋糕。它不仅是您烘焙技巧的完美展示，更是您创造力和想象力的杰作。现在，尽情享受您的美味城堡盛宴吧！

2025-02-03

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