新年好运虎气爆棚蛋糕：迎新春送祝福228

在这个喜气洋洋的新春佳节，让我们用一道美味吉祥的虎气蛋糕来开启新一年的美好运势！这款蛋糕不仅造型可爱讨喜，更融合了中国传统元素，寓意美好，锦上添花。快来跟着小编一起动手制作，将这份满满的祝福送给亲朋好友吧！

材料准备：
低筋面粉 200克
泡打粉 10克
细砂糖 150克
鸡蛋 4个
牛奶 120毫升
玉米油 80毫升
柠檬汁 几滴
橙皮屑 1茶匙
黄油 100克
奶油奶酪 120克
细砂糖 80克
可可粉 20克
橙汁 20毫升
黑色可食用色素 少许

分步制作：
制作蛋糕胚：将低筋面粉和泡打粉混合过筛。在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠发白。
加入湿性材料：逐渐将牛奶和玉米油交替加入到鸡蛋糊中，继续搅拌均匀。加入几滴柠檬汁和橙皮屑，增香提味。
混合面粉：分三次将过筛后的面粉加入到湿性材料中，每次搅拌至无干粉状态。不要过度搅拌。
烘烤蛋糕胚：将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下排出气泡。放入预热好的烤箱中，180度烘烤40-45分钟，或直到插入牙签取出后干净。
制作奶油奶酪馅：在干净的碗中，将黄油和奶油奶酪打发至蓬松。分次加入细砂糖，继续打发至顺滑。加入可可粉和橙汁，搅拌均匀，并加入少许黑色可食用色素调色。
组装蛋糕：将蛋糕胚从模具中取出，冷却后切成两层。在底层蛋糕胚上抹上奶油奶酪馅，盖上另一层蛋糕胚。再在蛋糕表面抹上剩余的奶油奶酪馅，装饰上虎头造型即可。

虎头造型制作：
制作耳朵：用红色的翻糖或软糖捏出两个三角形，作为老虎的耳朵。
制作眼睛：用黑色的翻糖或软糖捏出两个小圆形，作为老虎的眼睛。
制作嘴巴：用红色的翻糖或软糖捏出一条宽条，作为老虎的嘴巴。
制作胡须：用黑色糖粉或可食用颜料在老虎嘴巴两侧画上胡须。
组装虎头：将耳朵粘在蛋糕表面，眼睛和嘴巴粘在合适的位置，即可完成可爱的老虎造型。

这款虎气蛋糕不仅美味可口，更寓意着新年吉祥如意，虎虎生威。赶快动手制作，为新春增添一份喜庆和祝福吧！

2025-02-03

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