巧妙的“大脑”蛋糕：一场感官盛宴270

准备好踏上一次感官之旅，制作一款令人惊叹的“大脑”蛋糕，它将让你的味蕾欢呼，同时激发你的创造力。这款蛋糕既美味又令人印象深刻，是庆祝特殊场合或让亲人惊喜的理想选择。

配料表：蛋糕底：
- 1 3/4 杯通用面粉
- 2 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙盐
- 3/4 杯无盐黄油，室温软化
- 1 3/4 杯细砂糖
- 4 个大鸡蛋
- 1 杯牛奶
- 1 茶匙香草精
乳酪馅：
- 8 盎司奶油奶酪，室温软化
- 1 杯细砂糖
- 1 个大鸡蛋
- 1/2 杯酸奶油
糖霜：
- 1 杯无盐黄油，室温软化
- 3 杯糖粉
- 1/4 杯牛奶
- 1/2 茶匙杏仁精
装饰品：
- 1 袋白色软糖
- 红色和黑色食用色素
- 巧克力棒

制作说明：蛋糕底：

预热烤箱至 350°F (175°C)。
在 9x13 英寸烤盘上涂抹黄油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉和盐混合在一起。
在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松。逐一加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
将干料和湿料交替加入黄油混合物中，从干料开始，以牛奶结束。每次加入后搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净。

乳酪馅：

在一个中等大小的碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和砂糖搅打至蓬松。
加入鸡蛋和酸奶油，搅拌均匀。
将乳酪馅倒在冷却的蛋糕底上。

糖霜：

在一个大碗中，将黄油和糖粉搅拌至蓬松。
加入牛奶和杏仁精，搅拌均匀。
将糖霜涂抹在乳酪馅上。

装饰品：

将白色软糖放在微波炉中加热 15 秒钟，或直到软化。揉捏至光滑。
用红色食用色素染色软糖的一小部分，用于创建大脑的裂缝和沟壑。
用黑色食用色素染色软糖的另一小部分，用于创建眼睛和嘴巴。
将软糖塑造成大脑的形状，然后将其放在蛋糕上。
用巧克力棒制作大脑的神经和血管。