了解丰收蛋糕：传统节日烘焙的终极指南141

丰收蛋糕是秋季节日的象征，让人想到温暖、香料和丰收的喜悦。以下是一个详细的食谱，将引导您完成制作这款经典糕点的每一步，为您提供一个令人印象深刻且美味的甜点，以庆祝这个季节。

配料：

蛋糕：

2 1/2 杯通用面粉
1 1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯酸乳酪
1 茶匙香草精
1/2 茶匙肉桂粉
1/2 茶匙姜粉
1/4 茶匙肉豆蔻粉
1 1/2 杯肉汁或苹果汁

糖霜：

4 盎司奶油奶酪，软化
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
4 杯糖粉
2-3 汤匙牛奶

说明：

蛋糕：

预热烤箱至 350°F（175°C）。在 9x13 英寸的烤盘上涂抹黄油并撒上少许面粉。
在大碗中，将面粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个大碗中，将黄油和糖打至蓬松，约 2-3 分钟。
一个接一个地加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。然后，搅拌酸乳酪、香草精、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻粉。
交替加入干料和液体，以低速搅拌，直到所有材料混合均匀。
将面糊倒入准备好的烤盘中，并烘烤 50-60 分钟，或直到牙签插入中心后取出时是干净的。
在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其转移到铁丝架上完全冷却。

糖霜：

在大碗中，将奶油奶酪和黄油打至蓬松。逐渐加入糖粉，搅拌至均匀。根据需要加入牛奶以达到所需稠度。
将糖霜涂在冷却的蛋糕上，并根据需要进行装饰。

提示：
对于更湿润的蛋糕，使用肉汁而不是苹果汁。
如果您没有酸乳酪，可以使用浓稠酸奶作为替代。
为了增添风味，可以在面糊中加入 1 杯切碎的核桃或山核桃。
对于无麸质版本，请使用无麸质面粉混合物。
丰收蛋糕可以在室温下保存长达 3 天，如果冷藏，则可以保存长达 1 周。

通过遵循这些详细的说明，您将能够制作出这款秋季主食，它不仅美味，而且令人印象深刻。在这个节日季，用丰收蛋糕的温暖和香气来招待您的家人和朋友，为您的庆祝活动增添一丝秋天的魅力。

2025-02-04

---

上一篇：漫步星河：制作令人惊叹的银河蛋糕

下一篇：阿兹特克巧克力蛋糕：一种令人垂涎的墨西哥盛宴