美味独特的珊瑚蛋糕：分步制作指导356

对于热衷于烘焙和创造令人惊叹的甜点的每个人来说，珊瑚蛋糕是一个令人惊叹的杰作，因其令人惊叹的鲜红色彩和有质感的珊瑚状表面而闻名。这种蛋糕不仅视觉上令人愉悦，而且还具有令人垂涎的味道，让任何场合都变得特别。

制作珊瑚蛋糕可能看起来很艰巨，但遵循以下分步指南，您将能够创造出一种美味可口的杰作，让您的味蕾和眼睛尽情享受。准备好在烘焙冒险中大展身手，发现这个非凡蛋糕的秘密吧！

成分：

蛋糕底：

全麦面粉 1 1/2 杯
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
无盐黄油（软化）1/2 杯
细砂糖 1 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙
牛奶 1 杯

珊瑚霜：

无盐黄油（软化）1 杯
奶油奶酪 8 盎司（软化）
细砂糖 3 杯
盐 1/4 茶匙
食品色素（红色）根据需要

表面装饰：

粉色糖粒
熔化的巧克力（可选）

制作说明：

蛋糕底：

预热烤箱至 175°C（350°F）。在 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘中涂抹黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌机将软化黄油和糖一起搅拌至松软蓬松。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
加入香草精。
交替加入干食材和牛奶，从干食材开始和结束。每次搅拌至成分完全混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中，放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入中心时牙签出来干净为止。
将蛋糕取出烤箱，放在烤架上冷却。

珊瑚霜：

在一个大碗中，用电动搅拌机将软化黄油和奶油奶酪一起搅拌至蓬松。加入砂糖，高档搅拌 1-2 分钟，或直到霜状物变亮且蓬松。
加入盐并根据需要加入食品色素，直至达到所需的珊瑚色。

组装：

将冷却后的蛋糕从烤盘中取出，放在一个大托盘或蛋糕板上。
将珊瑚霜均匀地涂抹在蛋糕上。
用粉色糖粒轻轻按压蛋糕表面，创造出珊瑚状纹理。您还可以使用熔化的巧克力创建额外的细节，例如漩涡或珊瑚枝。

提示：

对于更浓烈的珊瑚色，添加更多食品色素。
使用您最喜欢的糖粒颜色，如金色或青色，打造独特的珊瑚蛋糕。
如果您没有粉色糖粒，可以使用碎饼干或坚果来创建纹理。
将蛋糕冷藏最多 3 天，食用前让它达到室温。

通过一步步遵循这些说明，您一定会制作出一款美味而令人印象深刻的珊瑚蛋糕，它将成为您下一次特别场合或美食冒险中的明星。

2025-02-04

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