蛋黄配方蛋糕：享用美味绵密的烘焙天堂163

蛋黄配方蛋糕是蛋糕界的一颗珍宝，拥有丰富的风味和令人垂涎欲滴的质地。与传统的蛋糕不同，它使用蛋黄而不是全蛋，从而创造出一种独特而美味的烘焙制品。以下是一个简单的蛋黄配方蛋糕配方，将为您带来令人难以抗拒的美味佳肴：

食材：* 蛋黄 6 个
* 细砂糖 1 又 1/4 杯
* 黄油 1/2 杯（无盐，软化）
* 香草精 1 茶匙
* 全麦粉 1 又 1/2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 牛奶 1/2 杯

制作方法：1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，使用电动搅拌器将蛋黄和细砂糖搅拌至体积膨大、颜色变浅。
3. 加入软化好的黄油和香草精，搅拌至充分混合。
4. 在一个单独的碗中，将全麦粉、泡打粉和小苏打混合。
5. 交替加入干性配料和牛奶至蛋黄糊中，每次加入约 1/3 的量。搅拌直至所有配料混合均匀。
6. 将面糊倒入抹油并撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

提示：* 对于更丰富的风味，您可以使用红糖代替细砂糖。
* 为了增加湿度，您可以在面糊中加入 1/2 杯酸奶或苹果酱。
* 您可以通过添加果仁、巧克力碎片或香料来定制蛋糕的风味。
* 为了制作结霜，将 1 杯糖粉、1/4 杯牛奶和 1/2 杯软化黄油搅拌在一起。

您的蛋黄配方蛋糕现在已经准备好，供您尽情享用。其质地轻盈而湿润，口味浓郁而令人满足。无论是作为下午茶的美味点心，还是作为庆祝活动的完美糖果，这款蛋糕一定会让所有人喜爱。所以，穿上围裙，享受烘焙的乐趣，体验蛋黄配方蛋糕带来的美味天堂吧！

2025-02-04

上一篇：西峰蛋糕：Fluffy美味的烘焙杰作

下一篇：舌尖上的美味：牛舌蛋糕的极致享受