Kiki蛋糕：一款甜美而湿润的经典蛋糕，值得一试83

说到甜点，蛋糕无疑是人们的最爱之一。而Kiki蛋糕，以其湿润的质地、甜美的风味和令人愉悦的香气而闻名，已成为蛋糕爱好者的心头好。

这个配方为我们提供了一种制作Kiki蛋糕的简单方法。它使用常见的食材，并且烹饪步骤也易于遵循。无论是生日聚会、庆祝活动还是与朋友分享的简单享受，这款蛋糕都将是完美的选择。

配方

材料：

蛋糕：
- 2 杯多功能面粉
- 1 1/2 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
- 1 3/4 杯砂糖
- 3 个大鸡蛋
- 1 杯酪乳
- 1 茶匙香草精
糖霜：
- 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
- 3 1/2 杯糖粉
- 1/4 杯牛奶
- 1 茶匙香草精
- 食用色素（可选）

说明：

蛋糕：
1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。
2. 将多功能面粉、小苏打和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅打至蓬松。
4. 分别加入鸡蛋，每次加入后充分搅打。
5. 交替加入干料和酪乳，从干料开始和结束，每次加入后低速搅拌至刚混合。
6. 加入香草精，搅拌均匀。
7. 将面糊倒入两个涂有黄油和面粉的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心取出后干净。
9. 将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒在冷却架上完全冷却。
糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅打至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，低速搅拌至刚混合。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
4. 根据需要加入食用色素以获得所需颜色。
组装：
1. 在一个蛋糕层上均匀地涂抹一半的糖霜。
2. 放上第二个蛋糕层。
3. 将剩余的糖霜涂抹在蛋糕顶部和侧面。
4. 根据需要进行装饰，例如撒上彩糖或新鲜水果。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用深色可可粉制作巧克力Kiki蛋糕。
* 对于更湿润的蛋糕，可以在面糊中加入 1/2 杯酸奶油。
* 为了获得更细腻的糖霜，可以将糖粉过筛。
* 储存时，Kiki蛋糕在室温下可保存长达 3 天。

2025-02-05

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