美味可口的蛋糕片：在家制作完美糕点的终极指南392

在烘焙的世界中，蛋糕片是一种多用途而令人垂涎的甜点，可以作为各种美味点心的基础。从华丽的层状蛋糕到精致的蛋挞，蛋糕片都是烘焙爱好者和甜食爱好者的必备品。以下是一份制作完美蛋糕片的综合指南，将指导您完成整个过程，从准备食材到烘烤和冷却。无论您是经验丰富的烘焙师还是厨房新手，本指南都将为您提供所需的所有知识，让您制作出令人惊叹的蛋糕片，让您的家人和朋友赞不绝口。

成分制作蛋糕片所需的基本成分包括：
* 2 1/4 杯通用面粉
* 2 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化
* 2 杯砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶

说明
预热烤箱：将烤箱预热至 350 华氏度 (175 摄氏度)。
准备模具：用黄油或烹饪喷雾轻微涂抹两个 9x13 英寸的烤盘。
混合干性成分：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
搅拌黄油和糖：在一个单独的大碗中，使用电动搅拌器或木勺，将软化的黄油和砂糖搅拌在一起，直至轻盈蓬松。
加入鸡蛋和香草：一次加入一个鸡蛋，搅拌至均匀混合。然后加入香草精。
交替加入牛奶和干性成分：从干性成分开始，交替加入牛奶和干性成分，分三次加入，每次都搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
倒入烤盘：将面糊均匀地倒入准备好的烤盘中。
烘烤：烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕片中央时可以干净取出。
冷却：将蛋糕片从烤箱中取出，在架子上冷却 10 分钟。然后从烤盘中取出，继续在架子上冷却至室温。

提示* 为了获得更浓烈的风味，您可以添加 1 杯黑巧克力片或 1/2 杯坚果。
* 要制作无麸质蛋糕片，请使用无麸质面粉混合物。
* 确保黄油变软至室温，这样它可以更容易与砂糖混合。
* 不要过度搅拌面糊，因为这会导致蛋糕片变硬且致密。
* 烘烤时间会根据烤箱而异，因此在烹饪结束时始终进行牙签测试。
* 蛋糕片可以在室温下保存长达 3 天。

按照本指南，您将能够轻松制作出美味可口的蛋糕片，为您的甜点增添令人愉悦的风味。无论您是计划制作生日蛋糕、层状蛋糕还是其他美味佳肴，这个蛋糕片配方都是完美的基础。尽情享受烘焙过程，尽情享受您手工制作的甜点！

2025-02-05

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