令人垂涎欲滴：终极饼干慕斯蛋糕食谱，让味蕾翩翩起舞！214

准备好沉浸在甜美的味觉狂欢中了吗？我们的饼干慕斯蛋糕食谱将带你去一次美味之旅，让你每一口都欲罢不能。这款令人陶醉的甜点结合了松脆的饼干底座、丝滑的慕斯馅料和精致的装饰，将成为你所有派对和聚会的焦点。

饼干底座：

配料：
- 黄油，无盐，软化 1/2 杯
- 红糖 1/2 杯
- 鸡蛋 1 个
- 香草精 1 茶匙
- 通用面粉 1 杯
- 小苏打 1 茶匙
- 盐 1/4 茶匙

说明：
1. 预热烤箱至 180°C (350°F)。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和红糖搅拌至蓬松。
3. 加入鸡蛋和香草精，搅拌至充分混合。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐混合。
5. 慢慢将干料加入湿料中，搅拌至刚融合。
6. 将面团压成一个 20x30 厘米的矩形，放在衬有羊皮纸的烤盘上。
7. 烘烤 10-12 分钟或直到边缘呈金黄色。

慕斯馅料：

配料：
- 黑巧克力 1/2 杯
- 重奶油 1 杯
- 蛋黄 4 个
- 砂糖 1/4 杯
- 香草精 1 茶匙

说明：
1. 在一个耐热碗中，将巧克力和 1/2 杯重奶油隔水加热，不断搅拌，直至巧克力完全融化。
2. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将剩余的 1/2 杯重奶油打至硬性峰状。
3. 在一个大碗中，将蛋黄和砂糖搅拌至浓稠苍白。
4. 逐渐将融化的巧克力混合物搅拌到蛋黄混合物中。
5. 用橡皮刮刀将打发的奶油轻轻地翻入蛋黄混合物中，直至充分混合。
6. 将慕斯馅料倒在冷却的饼干底座上，放入冰箱冷藏至少 4 小时或隔夜。

装饰：

配料：
- 可可粉，用于 dusting
- 巧克力刨花，用于装饰

说明：
1. 食用前，用可可粉轻拍饼干慕斯蛋糕。
2. 在切片上撒上巧克力刨花，增添额外的风味和美感。

小贴士：

- 为了获得更浓郁的风味，可以使用苦甜巧克力。
- 如果你没有蛋黄，可以用 1/4 杯全脂牛奶代替。
- 为了获得更丝滑的质地，将慕斯馅料过筛后倒在饼干底座上。
- 食用前冷藏的饼干慕斯蛋糕味道更好，质地更结实。

准备好沉迷于这款令人垂涎欲滴的甜点了吗？按照这个饼干慕斯蛋糕的食谱，制作过程毫不费力，味道却令人难以忘怀。让你的味蕾尽情享受这款美食杰作，它一定会成为你的最爱之一！

2024-11-15

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