伯爵红茶栗子蛋糕：浓郁香甜的秋季美味80

在这个秋风瑟瑟的季节里，没有什么比品尝一块温暖而令人安慰的伯爵红茶栗子蛋糕更惬意的了。这种蛋糕融合了伯爵红茶的精致风味和烤栗子的丰富坚果味，创造出一道令人难以抗拒的甜点。

配料：

蛋糕：

- 2 杯通用面粉

- 2 茶匙发酵粉

- 1 茶匙小苏打

- 1/2 茶匙盐

- 1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化

- 1 3/4 杯细砂糖

- 4 个大鸡蛋

- 1 杯伯爵红茶叶，研磨

- 1 杯牛奶

- 1 茶匙香草精

栗子馅：

- 1 罐 (15 盎司) 罐装栗子酱

- 1/2 杯红糖

- 1/4 杯牛奶

- 1/4 茶匙肉桂粉

- 1/8 茶匙姜粉

糖霜：

- 1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化

- 3 杯糖粉

- 1/4 杯牛奶

- 1/4 茶匙盐

- 2 汤匙伯爵红茶叶，研磨

说明：

蛋糕：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂抹油脂并撒上面粉。

2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 在一个大型碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松且呈浅黄色。

4. 加入鸡蛋，每次加入一个，并充分混合。

5. 交替加入干料和牛奶，分 3 次加入，从干料开始和结束。搅拌至刚合并。

6. 加入伯爵红茶叶和香草精，搅拌均匀。

7. 将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中央时取出干净。

栗子馅：

1. 在一个小碗中，将栗子酱、红糖、牛奶、肉桂粉和姜粉搅拌均匀。

2. 将馅料涂抹在冷却的蛋糕上，均匀 spread 开。

糖霜：

1. 在一个大型碗中，用电动搅拌器将黄油和糖粉搅拌至蓬松且呈浅黄色。

2. 加入牛奶、盐和伯爵红茶叶，搅拌均匀。

3. 将糖霜涂抹在馅料上，均匀 spread 开。

提示：

- 为了更浓郁的红茶味，可以使用伯爵红茶浓缩液或额外研磨红茶叶。

- 可以使用任何类型的坚果酱，例如杏仁酱或榛子酱，制作馅料。

- 如果没有研磨红茶叶，可以使用 3 个伯爵红茶茶包，先浸泡在 1/2 杯沸水中，待冷却后加入面糊中。

享受这道令人垂涎三尺的伯爵红茶栗子蛋糕，它将温暖您的灵魂并让您的味蕾愉悦。

2024-11-15

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