吐司蛋糕：美味且简单的居家烘培75

对于喜爱烘焙的人士来说，吐司蛋糕是一个不可错过的美味。这款甜点以其松软的质地、香甜的味道和易于制作的过程而闻名。以下是一个详细的吐司蛋糕配方，将一步步指导您制作这个令人垂涎的甜点。

成分：

蛋糕：

2 杯全麦吐司，切成方块
1 杯砂糖
1/2 杯黄油，软化
2 个鸡蛋
1/4 杯牛奶
1/2 茶匙香草精
1 茶匙发酵粉
1/4 茶匙肉桂粉
1/4 茶匙豆蔻粉

糖霜：

1/2 杯奶油奶酪，软化
1/4 杯黄油，软化
1 杯糖粉
1/4 茶匙香草精
1-2 汤匙牛奶（用于调节稠度）

步骤：

蛋糕：

预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。
将吐司方块放入食品加工机中并加工成粗面粉。
在一个大碗中，将吐司粉、砂糖、软化黄油、鸡蛋、牛奶、香草精、发酵粉、肉桂粉和豆蔻粉混合在一起。
混合均匀后，将面糊倒入一个 23x33 厘米的烤盘中。
烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出后是干净的。
让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其倒扣到一个晾网上完全冷却。

糖霜：

在一个大碗中，将奶油奶酪和黄油打至蓬松。
逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
加入香草精，根据需要加入牛奶调节稠度。
糖霜应该足够浓稠，可以涂抹，但又足够轻盈，不会压垮蛋糕。

组装：

将完全冷却的蛋糕转移到一个盘子上。
将糖霜均匀地涂抹在蛋糕顶部。
可以根据喜好装饰蛋糕，例如撒上肉桂糖或切片坚果。
切块并享用美味的吐司蛋糕！

小贴士：
如果您没有食品加工机，可以使用擀面杖将吐司碎成粗面粉。
为了获得更浓郁的风味，可以使用老式吐司。
如果您想要一个更甜的蛋糕，可以添加更多的砂糖或糖粉。
吐司蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。

制作吐司蛋糕是一种简单而令人愉悦的体验。这款甜点不仅美味而且经济实惠，因为它利用了通常会被丢弃的剩余吐司。无论是作为早餐、下午茶点心还是晚餐后的甜点，都可以尽情享用这道经典的烘焙佳肴！

2025-02-06

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