在家制作美味可口的怀宁蛋糕208

怀宁蛋糕是一种传统的英国蛋糕，以其湿润、浓郁的口感和令人愉悦的坚果味而闻名。如果你正在寻找一种令人印象深刻且易于制作的甜点，那么这款怀宁蛋糕配方就是你的理想选择。

成分：面糊：
* 2 1/2 杯通用面粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 1 3/4 杯砂糖
* 4 个大号鸡蛋
* 1 茶匙香草精
坚果混合物：
* 1 杯切碎的核桃
* 1 杯切碎的杏仁
* 1/2 杯切碎的葡萄干
* 1/4 杯切碎的蜜饯橙皮
* 1/4 杯切碎的蜜饯樱桃
糖霜：
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，室温软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1/2 茶匙香草精

制作说明：面糊：
1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打、发酵粉和盐搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
5. 加入香草精。
6. 加入干料并低速搅拌直至刚好混合。不要过度搅拌。
坚果混合物：
1. 在一个小碗中，将切碎的核桃、杏仁、葡萄干、橙皮和樱桃混合均匀。
组装：
1. 将面糊倒入一个已涂油脂并撒有面粉的 9x13 英寸方盘中。
2. 在面糊上均匀地撒上坚果混合物。
3. 烘烤 45-50 分钟，直至牙签插入中心时取出干净。
4. 将蛋糕放在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在金属架上完全冷却。
糖霜：
1. 在一个中等大小的碗中，用电动搅拌器将黄油和糖粉搅拌至蓬松。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
组装：
1. 将糖霜涂在冷蛋糕上。
2. 如果你愿意，可以用额外的坚果装饰。

提示：* 为了获得更坚果的味道，你可以将核桃和杏仁在烤箱中烤 5-7 分钟，然后切碎。
* 如果你手边没有蜜饯橙皮，可以使用新鲜橙皮屑。
* 糖霜可以根据你的口味进行调整。如果你想要更稀的糖霜，可以添加更多的牛奶；如果你想要更稠的糖霜，可以添加更多的糖粉。
* 怀宁蛋糕可以提前 3-4 天做好并冷藏。食用前，在室温下放置 2-3 小时即可。
لذت品尝这款美味的怀宁蛋糕，享受它湿润、浓郁的口感和令人愉悦的坚果味。它绝对会成为你的最爱！

2025-02-06

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