清甜可口！哈密瓜蛋糕的制作秘诀68

在炎炎夏日，没有什么比一块清甜多汁的水果蛋糕更让人垂涎欲滴了。哈密瓜蛋糕凭借其独特的风味和清爽的口感，成为夏天里不容错过的美味。以下就为您揭示哈密瓜蛋糕的制作秘诀，让您在家也能轻松享受到这份甜美的夏日体验。

配料：

蛋糕部分：

* 哈密瓜 1 个（约 1 公斤）
* 鸡蛋 4 个
* 糖 1.5 杯
* 低筋面粉 2 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无盐黄油，室温软化 1 杯

奶油奶酪糖霜：

* 奶油奶酪 8 盎司，室温软化
* 无盐黄油 1/2 杯，室温软化
* 香草精 1 茶匙
* 糖粉 3 杯

制作步骤：

蛋糕部分：

1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。在两个 9 英寸圆形蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 将哈密瓜去皮去籽，切成小块。将哈密瓜块放入搅拌机或食品加工机中，搅拌至细滑。
3. 在一个大碗中，将鸡蛋和糖搅拌在一起，直到蓬松发白。
4. 在一个小碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
5. 交替加入面粉混合物和哈密瓜泥到鸡蛋混合物中，以低速搅拌，直至充分融合。
6. 将软化的黄油加入面糊中，继续搅拌至混合均匀。
7. 将面糊平均倒入准备好的蛋糕模具中。

烘烤：

1. 将蛋糕在预热好的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕正中的牙签取出后是干净的。
2. 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁架上冷却 10 分钟。
3. 将蛋糕从模具中取出，放在铁架上完全冷却。

奶油奶酪糖霜：

1. 在一个大碗中，将奶油奶酪和黄油搅拌在一起，直至顺滑。
2. 加入香草精和糖粉，继续搅拌直至光滑且蓬松。

组装：

1. 在一个蛋糕层上均匀涂抹一半的奶油奶酪糖霜。
2. 盖上另一个蛋糕层，并用剩余的奶油奶酪糖霜覆盖整个蛋糕。
3. 可根据个人喜好进行装饰，如切片哈密瓜、薄荷叶或糖粉。

享受：

您的哈密瓜蛋糕已完成，尽情享受它清甜可口的美好吧！这份甜点非常适合作为夏季聚会或野餐的点心，相信它一定会给您的家人和朋友留下难忘的味蕾体验。

2025-02-06

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