蔡依林同款蛋糕秘方：在家轻松复刻天后美味325

作为华语乐坛的天后，蔡依林不仅以其精湛的唱功和动感十足的舞台表演而闻名，她对美食的热爱也广为人知。近日，她分享了自己的同款蛋糕配方，引爆了粉丝群体的热议。今天，我们就来解密天后的蛋糕秘方，让你在家也能轻松复刻这份美味。

原料：
低筋面粉 150g
鸡蛋 3个
细砂糖 120g
牛奶 60ml
食用油 50ml
柠檬汁 1茶匙
香草精 少许

步骤：1. 打发蛋白：将鸡蛋分离蛋黄和蛋白。使用电动打蛋器将蛋白打发至细腻蓬松的状态，加入一半的细砂糖继续打发至硬性发泡。
2. 混合蛋黄糊：在另一个碗中，将蛋黄、剩余的细砂糖、牛奶和食用油充分搅拌均匀。加入柠檬汁和香草精，搅拌至顺滑。
3. 合并蛋糊：分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，每次轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免消泡。
4. 加入面粉：将低筋面粉过筛，分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌至完全混合。
5. 倒入模具：将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的8寸蛋糕模中，轻轻震出气泡。
6. 烘烤：将蛋糕放入预热至170°C的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直至插入牙签后取出无沾黏即可。
7. 冷却脱模：出炉后将蛋糕倒扣在烤网上冷却。待完全冷却后再脱模切块享用。

Tips：* 蛋白打发至硬性发泡是指提起打蛋器后，蛋白霜形成尖角且不会倒下。
* 翻拌蛋白霜时要轻柔，以免破坏其蓬松度。
* 烘烤时间根据烤箱性能调整，可以适当延长或缩短。

以上就是蔡依林同款蛋糕的详细配方。如果你也想在家尝尝这份美味，不妨动手尝试一下吧！相信这份充满天后气息的甜蜜，一定会让你回味无穷。

2025-02-06

上一篇：终极虎门蛋糕配方：在家做出令人垂涎的传统美味

下一篇：从初学者到烘焙大师：终极帽子蛋糕配方指南