色彩缤纷、口感绵软：不容错过的灰色蛋糕配方199

灰色蛋糕，一种独特的甜点，以其迷人的色彩和令人愉悦的口感而受到烘焙爱好者的喜爱。无论是庆祝特殊场合还是仅仅是为了满足你的甜食渴望，这个配方将指导你一步一步制作一个令人难忘的灰色蛋糕。

成分：

蛋糕：

1 3/4 杯全能面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯细砂糖
5 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酸奶油
1/2 杯灰色食用色素

奶油奶酪霜：

8 盎司奶油奶酪，室温软化
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
4 杯糖粉
1 茶匙香草精
1/4 杯灰色食用色素

制作说明：

蛋糕：

预热烤箱至 350°F（175°C）。用羊皮纸抹平两个 9x13 英寸的平底锅。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。一次加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
加入香草精，然后交替加入干性成分和酸奶油，从干性成分开始并以干性成分结束。搅拌至刚好混合。
将灰色食用色素添加到面糊中，并搅拌均匀，达到所需的灰色阴影。
将面糊均匀地分配到准备好的平底锅中。轻轻敲击平底锅以去除任何气泡。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干净。冷却蛋糕 10 分钟，然后倒扣到烤架上完全冷却。

奶油奶酪霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松。
逐渐加入糖粉，每次搅拌至完全混合。
加入香草精和灰色食用色素，并搅拌均匀。

组装：

将一层蛋糕放在蛋糕盘上。上面涂上一半的奶油奶酪霜。
盖上第二层蛋糕。上面涂抹剩余的奶油奶酪霜。
根据需要装饰蛋糕。你可以使用糖粉、糖屑或其他你喜欢的装饰品。

秘诀：
为了获得更浓郁的灰色，可以添加更多食用色素。
如果你没有灰色食用色素，可以使用黑色和白色食用色素制成灰色。
为了获得更光滑的奶油奶酪霜，可以在室温下搅拌更长时间。
这个蛋糕在室温下可以保存长达 3 天。

释放你内心的艺术家，用这个灰色蛋糕配方创造一件令人惊叹的甜点。其独特的色彩和美味的口感一定会给你的家人和朋友留下深刻印象。尽情享受烘焙过程，品味你非凡的创造吧！

2025-02-07

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