探索蛋糕配方殿堂，打造令人惊艳的甜品杰作324

欢迎来到蛋糕配方工厂，一个专为热爱烘焙、渴望制作令人惊艳蛋糕的人而设计的终点站。在这里，我们将揭开简单易懂的配方秘诀，指导您制作出不仅美味可口，而且令人赏心悦目的蛋糕杰作。

基本蛋糕配方

原料：

* 1 1/2 杯全能面粉
* 1 又 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油（软化）
* 2 杯精制糖
* 3 个大号鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳

说明：

1. 预热烤箱至 350 华氏度（175°C）。准备一个 9x13 英寸的烤盘，并在底部涂抹薄薄一层黄油。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐一起过筛。
3. 在另一个大碗中，将黄油和糖一起搅拌，直至蓬松且呈奶油状。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。加入香草精。
5. 交替加入酪乳和干性配料，每次搅拌至刚结合即可。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘，放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
7. 放在电线架上冷却。

巧克力蛋糕配方

原料：

* 1 3/4 杯全能面粉
* 2 茶匙小苏打
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯可可粉
* 1 杯（2 根）无盐黄油（软化）
* 2 杯精制糖
* 3 个大号鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯咖啡（冷或热）
* 1 杯酪乳

说明：

1. 预热烤箱至 350 华氏度（175°C）。准备两个 9 英寸的圆形蛋糕模具，并在底部涂抹薄薄一层黄油，撒上可可粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、小苏打、发酵粉、盐和可可粉一起过筛。
3. 在另一个大碗中，将黄油和糖一起搅拌，直至蓬松且呈奶油状。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。加入香草精。
5. 交替加入咖啡和酪乳，每次搅拌至刚结合即可。
6. 将面糊平均分配到准备好的蛋糕模具中。放入预热的烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
7. 放在电线架上冷却 10 分钟，然后倒置到盘子上冷却。

胡萝卜蛋糕配方

原料：

* 2 杯全能面粉
* 2 茶匙肉桂粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油（软化）
* 2 杯粗砂糖
* 3 个大号鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 3 杯磨碎的胡萝卜
* 1 杯碎核桃
* 1 杯葡萄干

说明：

1. 预热烤箱至 350 华氏度（175°C）。准备一个 9x13 英寸的烤盘，并在底部涂抹薄薄一层黄油。
2. 在一个大碗中，将面粉、肉桂粉、小苏打和盐一起过筛。
3. 在另一个大碗中，将黄油和砂糖一起搅拌，直至蓬松且呈奶油状。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。加入香草精。
5. 逐渐加入干性配料，每次搅拌至刚结合即可。
6. 加入胡萝卜、核桃和葡萄干。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘，放入预热的烤箱中烘烤 45-50 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
8. 放在电线架上冷却。

小贴士和技巧* 准确测量配料以确保最佳效果。
* 使用高质量成分，例如优质黄油和新鲜鸡蛋。
* 烘烤前仔细预热烤箱。
* 不要过度搅拌面糊，否则会产生致密的蛋糕。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此在结束之前检查蛋糕的熟度。
* 冷却蛋糕后再涂抹糖霜，以防止融化。
* 使用不同的糖霜和装饰品来定制您的蛋糕，打造独特的甜点。

2025-02-07

---

上一篇：令人垂涎欲滴的 6080 蛋糕：经典甜点的终极指南

下一篇：终极蛋糕烘焙指南：满足您的所有甜食渴望