当天使与蛋糕相遇：拉斐尔天堂般的蛋糕配方102

在烘焙界，拉斐尔蛋糕以其令人难以置信的轻盈、蓬松和美味而闻名。这款蛋糕因文艺复兴时期伟大的艺术家拉斐尔的名字而得名，其天使般的品质让人联想到他的著名画作。今天，让我们踏上一次甜蜜的旅程，探索拉斐尔蛋糕的迷人配方，创造一个属于你的天堂般的享受。

成分：

蛋糕面糊：

2 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/4 茶匙盐
1 杯无盐黄油（软化）
2 杯砂糖
5 个大鸡蛋，室温
1 茶匙香草精
1 杯酪乳，室温

奶油糖霜：

1 杯无盐黄油（软化）
3 杯糖粉
2-4 汤匙牛奶或鲜奶油
1 茶匙香草精

说明：

蛋糕面糊：

1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。用黄油涂抹并撒粉一个 9x13 英寸的烤盘。

2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。

3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌机将黄油和砂糖搅打至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。

4. 将干性成分与湿性成分交替加入到黄油混合物中，从干性成分开始和结束。每次搅拌至混合，但不要过度搅拌。

5. 将酪乳和香草精混合，然后将其加入面糊中，搅拌均匀。

6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀抹平顶部。

烘烤：

1. 烤 35-40 分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签出来时是干净的。

2. 从烤箱中取出蛋糕，放在一个线架上完全冷却。

奶油糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌机将黄油搅打至蓬松。

2. 逐渐加入糖粉，每次搅拌至完全混合。

3. 添加牛奶或鲜奶油，直至达到所需的稠度（可涂抹但仍保持形状）。

4. 加入香草精，搅拌均匀。

组装：

1. 一旦蛋糕完全冷却，将奶油糖霜均匀涂抹在上面。

2. 用你最喜欢的装饰品装饰蛋糕，例如水果、坚果或巧克力碎屑。

贴士：
为了获得更浓郁的风味，使用不加盐的黄油。
确保所有成分都处于室温，以确保均匀混合。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
如果你的酪乳已经过期，可以通过在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或醋来制作自己的酪乳。
蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。冷藏后最多可保存 5 天。

在这个食谱的指引下，你将创造出令人惊叹的拉斐尔蛋糕，它的轻盈、蓬松和天堂般的美味会让你感到喜悦。这款蛋糕是任何特殊场合的完美选择，它将为你的甜点时刻带来天堂般的体验。

2025-02-08

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