制作香甜可口的望谟蛋糕：一步步配方指南155

望谟蛋糕，因其浓郁的甜味和蓬松的质地而闻名，是一种令人愉悦的美食享受。制作这款美味的蛋糕并不难，按照我们简单的分步配方，你就可以轻松在家中享受到它令人垂涎的味道。

配料：蛋糕胚：
* 低筋面粉 2 杯
* 泡打粉 2 小勺
* 小苏打粉 1/2 小勺
* 盐 1/4 小勺
* 无盐黄油 1 杯，软化
* 细砂糖 1 3/4 杯
* 鸡蛋 3 个，分离蛋白和蛋黄
* 牛奶 1 杯
* 香草精 1 茶匙
蛋糕酱：
* 无盐黄油 1/2 杯，软化
* 奶油奶酪 8 盎司，软化
* 细砂糖 3 杯
* 香草精 1/2 茶匙

分步说明：制作蛋糕胚：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。将两个 9 英寸圆形烤盘涂油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打粉和盐混合。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌机奶油软化的黄油和砂糖，直至蓬松。
4. 加入蛋黄，一次一个，每次搅拌均匀。
5. 交替加入牛奶和干配料，每次搅拌至成分充分混合。
6. 在一个小碗中，用电动搅拌机打发蛋白，直至形成硬性发泡。将蛋白轻柔地翻拌到蛋糕糊中。
烘烤蛋糕胚：
1. 将蛋糕糊平均倒入准备好的烤盘中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心时，牙签干净取出。
3. 将蛋糕从烤箱中取出，并在烤架上冷却 10 分钟。然后将蛋糕倒扣在烤架上，让它们完全冷却。
制作蛋糕酱：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌机奶油软化的黄油和奶油奶酪，直至蓬松。
2. 逐渐加入砂糖，每次搅拌均匀。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
组装蛋糕：
1. 将一个蛋糕胚放在蛋糕盘上。
2. 在蛋糕胚上涂抹一层蛋糕酱。
3. 放上第二个蛋糕胚。
4. 在蛋糕的顶部和侧面涂抹剩余的蛋糕酱。
5. 根据喜好进行装饰，例如巧克力屑、糖粉或新鲜水果。
提示：
* 为了获得更浓郁的蛋糕酱，可以使用无盐黄油和奶油奶酪。
* 如果你没有分离蛋白，你可以将 3 个整个鸡蛋同时加入蛋糕糊中。
* 烘烤时间可能因烤箱而异。在插入牙签之前，请务必检查蛋糕的熟度。
* 蛋糕可以室温存放长达 3 天。
现在，你可以享受自己制作的美味望谟蛋糕了！它是一款完美的甜点，适合各种场合，一定会给你的家人和朋友留下深刻印象。