甜美优雅：打造精致的蔷薇蛋糕94

蔷薇蛋糕以其精致的外观和细腻的口感而闻名，现已成为各种特殊场合的典范。本配方指南将带您踏上一步一步制作令人惊叹的蔷薇蛋糕的旅程，为您提供打造这款糕点杰作所需的所有技巧和知识。

所需食材：

海绵蛋糕：

2 杯通用面粉
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
2 条（1 杯）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶

奶油芝士糖霜：

1 条（8 盎司）奶油芝士，室温软化
1/2 杯无盐黄油，软化
4 杯糖粉
1/4 杯牛奶
1/2 茶匙香草精

蔷薇花装饰：

1 磅糖膏（或商店购买的预制糖膏）
食用色素（可选）
花饰工具

制作说明：

海绵蛋糕：

预热烤箱至 350°F（175°C）。将 9x13 英寸的烤盘涂油并撒粉。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
使用电动搅拌器，将黄油和砂糖搅拌至蓬松发白。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至混合均匀。
交替加入干料和牛奶至湿料中，从干料开始和结束。每次搅拌直至刚好混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入时干净。

奶油芝士糖霜：

在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌至蓬松光滑。
逐渐加入糖粉，搅拌均匀。加入牛奶和香草精，搅拌至糖霜达到想要的稠度。
用保鲜膜覆盖糖霜并冷藏至少 30 分钟，或直至变硬。

蔷薇花装饰：

将糖膏揉直至柔韧且易于处理。如有需要，可以添加食用色素以获得所需的色调。
将糖膏擀成约 1/8 英寸的薄片。使用花饰工具，切割出蔷薇花瓣。
在蔷薇花中心开始，将花瓣一层一层粘起来，营造出真实的蔷薇效果。使用可食用胶水或少量水来粘合花瓣。
重复这些步骤，制作尽可能多的蔷薇花，以覆盖蛋糕表面。

组装：

将冷的海绵蛋糕分成两层。将奶油芝士糖霜涂在每一层上，并堆叠在一起。
在蛋糕的顶部和侧面涂上剩余的奶油芝士糖霜。
添加蔷薇花装饰，形成一个令人惊叹的蔷薇图案。

提示：

对于更浓郁的味道，可以在海绵蛋糕面糊中加入 1 茶匙香草精或杏仁精。

为了获得更光滑的糖霜，可以用手持电动搅拌器搅拌至蓬松发白。

如果您没有花饰工具，可以使用刀或剪刀切割蔷薇花瓣。

蔷薇蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。保存在密闭容器中以保持新鲜度。

现在，您已掌握了终极蔷薇蛋糕配方，是时候亲自动手制作并享受这款非凡的糕点杰作了。无论是在特别的场合还是仅仅为了满足您的甜食渴望，这款蛋糕肯定会给您带来快乐和赞叹。

2025-02-09

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