松子蛋糕：香脆浓郁的完美甜蜜188

松子是甜点的完美补充，它们香脆的质地和浓郁的味道为蛋糕增添了独特的风味和口感。这道松子蛋糕配方制作简单，但其美味却不容小觑，一定会成为您最爱的家常甜点或特殊场合的明星菜肴。

配料：蛋糕糊：
* 1 又 1/2 杯全麦面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯细砂糖
* 1/2 杯无盐黄油（室温软化）
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酸奶
松子酱：
* 1 杯松子
* 1/2 杯细砂糖
* 1/4 杯无盐黄油
* 1/4 杯蜂蜜
* 1/8 茶匙肉桂粉

制作说明：蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度 (350 华氏度)。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，将砂糖和黄油搅拌至蓬松轻盈。
4. 一个接一个地加入鸡蛋和香草精，充分搅拌。
5. 逐渐加入干性配料，与湿性配料交替加入，并同时加入酸奶。
松子酱：
1. 在一个中号平底锅中，中火烤松子，直至呈金黄色并散发出香味。
2. 加入细砂糖、黄油、蜂蜜和肉桂粉，搅拌均匀。
3. 煮沸，然后小火煮至酱汁浓稠，约 5 分钟。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕糊倒入一个抹了油并撒了粉的 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘中。
2. 将松子酱均匀铺在蛋糕糊上。
3. 烘烤 35-40 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净为止。
4. 在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在烤架上完全冷却。

提示：* 为了获得更松软的蛋糕，使用室温的配料。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则会导致蛋糕变硬。
* 如果您没有松子酱，可以用碎核桃或杏仁代替。
* 这款蛋糕可以室温保存长达 3 天。

2025-02-11

上一篇：圆桶蛋糕：烘焙大师的终极指南

下一篇：完美回弹蛋糕：秘诀揭晓！