圆桶蛋糕：烘焙大师的终极指南286

欢迎来到烘焙爱好者的天堂！准备好踏上制作令人垂涎欲滴圆桶蛋糕的精彩旅程了吗？从初学者到经验丰富的烘焙师，本篇文章将带您一步步了解创建一个令人惊叹的圆桶蛋糕所需的每一个步骤。

原料* 3 杯全麦粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1 茶匙小苏打
* 1 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 2 杯砂糖
* 5 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶

制作方法

蛋糕部分

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。在两个 23 厘米（9 英寸）圆形蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器搅拌黄油和砂糖直至轻盈蓬松。
4. 每次加入一个，逐个将鸡蛋加入黄油混合物中，并加入香草精。
5. 交替加入面粉混合物和牛奶，从面粉混合物开始和结束。每次加入后彻底搅拌。

烘焙

1. 将蛋糕面糊均匀地分配到准备好的蛋糕模具中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时干净为止。
3. 取出蛋糕并在蛋糕模具中冷却 10 分钟。然后倒扣在网格架上完全冷却。

糖霜部分

* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

制作糖霜

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器搅拌黄油直至轻盈蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌直至达到所需的稠度。

组装

1. 将一个蛋糕层放在蛋糕板上。
2. 在蛋糕层上涂抹一层糖霜。
3. 放上第二个蛋糕层。
4. 在顶部和侧面涂抹剩余的糖霜。
5. 根据需要用糖粉、糖屑或其他配料装饰。

提示* 为了获得更湿润的蛋糕，可以加入 1/2 杯酸奶或酪乳。
* 对于巧克力圆桶蛋糕，可以加入 1/2 杯可可粉。
* 如果您没有圆形蛋糕模具，可以用 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘烘烤蛋糕。
* 为了获得更稳定的蛋糕，可以使用抹刀或牙签在糖霜中创造纹理。
* 圆桶蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

结语恭喜您掌握了制作令人惊叹的圆桶蛋糕的艺术！通过遵循这些简单的步骤和技巧，您现在可以享受这种美味佳肴的乐趣，让您的家人和朋友惊叹不已。无论您是烘焙新手还是经验丰富的专业人士，圆桶蛋糕永远是品味和风格的永恒象征。

2025-02-11

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