卡车蛋糕：一步步掌握美味的烘焙杰作311

卡车蛋糕是一种令人印象深刻的甜点，它既美味又令人着迷。对于任何想要制作令人惊叹的烘焙作品的人来说，这是一个完美的配方。在这个全面的指南中，我们将详细介绍如何制作美味的卡车蛋糕，从基本的成分到复杂的装饰技术。

成分：

蛋糕：

*
2 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
1 3/4 杯糖
4 个鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳

糖霜：

*
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
5 杯糖粉，过筛
4 汤匙牛奶
1 茶匙香草精

装饰：

*
糖片或果冻豆（车窗和灯）
卡车形状的饼干模具（如果您没有，可以使用纸板或箔纸制作模板）
巧克力豆（轮胎）
棒棒糖或牙签（车轴）

步骤：

制作蛋糕：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。将 2 个 9 英寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。

2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌 5 分钟，直至蓬松。一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。

4. 交替加入干料和酪乳，从干料开始并以干料结束，每次加入后搅拌均匀。

5. 将面糊均匀地分配到准备好的蛋糕模具中，并烘烤 25-30 分钟，或直至插入牙签后取出干净。

6. 将蛋糕从烤箱中取出并冷却 10 分钟，然后将它们从模具中倒出并放在网架上完全冷却。

制作糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌 3 分钟，直至蓬松。

2. 逐渐加入糖粉，每次加入后搅拌均匀。加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。

3. 如果需要，可以添加额外的牛奶来调整糖霜的稠度。

组装卡车蛋糕：

1. 将一个蛋糕层放在蛋糕板上。在蛋糕层上涂抹一半的糖霜，然后盖上第二个蛋糕层。

2. 用剩余的糖霜覆盖蛋糕的顶部和侧面。

3. 使用卡车形状的饼干模具或模板在蛋糕的一端切出卡车的形状。如果你没有饼干模具，可以用纸板或铝箔做一个模板。

4. 用糖片或果冻豆做车窗和车灯。用巧克力豆做轮胎。

5. 用棒棒糖或牙签做车轴，将轮胎固定在适当的位置。

提示：

* 对于更浓郁的巧克力风味，可以在蛋糕面糊中加入 1/2 杯无糖可可粉。
* 要制作更详细的装饰，可以使用不同的糖霜颜色或可食用的胶水来粘贴糖果或饼干。
* 如果您没有卡车形状的饼干模具，也可以使用纸板或铝箔制作模板。
* 卡车蛋糕可以提前制作并冷藏 3-4 天，但在上菜前将其从冰箱中取出至少 30 分钟，使其达到室温。

2025-02-11

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