甜蜜天堂：令人难以抗拒的蛋糕甜香配方111

在烘焙界，甜香蛋糕始终占据着不可替代的地位，其诱人的香气和令人愉悦的口感，让人无法抗拒。以下是一些精选的蛋糕甜香配方，将带你踏上一段甜蜜的味觉之旅。

香草蛋糕是蛋糕界的基石，其清新的风味搭配各种糖霜和馅料都相得益彰。试试这个经典食谱，享受永不过时的美味。

原料：
通用面粉 2¼ 杯
白糖 1¾ 杯
发酵粉 3 茶匙
小苏打 1½ 茶匙
盐 ¼ 茶匙
无盐黄油 1 杯（软化）
大鸡蛋 3 个
牛奶 1 杯
香草精 1 茶匙

步骤：1. 预热烤箱至 175 °C。在 23 厘米 x 33 厘米的长方形烤盘中涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，将黄油打发至松发。
4. 逐个加入鸡蛋，每次添加后充分搅拌。
5. 交替加入干燥配料和牛奶，以 3 次干燥配料和 2 次牛奶的顺序，从干燥配料开始和结束。搅拌至刚混合均匀，不要过度搅拌。
6. 加入香草精，搅拌均匀。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘中，在中心轻敲平整。
8. 烘烤 30-35 分钟，或直至插入牙签后拔出没有粘连物。
9. 在烤盘中冷却 10 分钟后取出，在金属丝架上完全冷却。

巧克力熔岩蛋糕以其令人垂涎的浓郁中心而闻名，一口咬下去，浓郁的巧克力浆汁缓缓流出，带来至上的味觉享受。

原料：
黑巧克力（60% 可可及以上） 8 盎司，切碎
无盐黄油 6 汤匙
糖 1/2 杯
大鸡蛋 2 个
蛋黄 1 个
通用面粉 1/4 杯
盐 1/4 茶匙

步骤：1. 预热烤箱至 220 °C。准备 6 个 6 盎司的烤盅或蛋挞模，并在底部抹上黄油。
2. 在中型隔水加热的碗中，将切碎的巧克力和黄油融化，搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，将糖、鸡蛋和蛋黄打发至蓬松泛白。
4. 分几次加入溶化的巧克力混合物，搅拌均匀。
5. 在一个小碗中，将面粉和盐混合均匀。
6. 将面粉混合物逐渐加入巧克力混合物中，搅拌至刚混合均匀。
7. 将面糊倒入准备好的烤盅中，填满约 3/4。
8. 烘烤 8-10 分钟，或直至边缘凝固，中心仍呈半液体状。
9. 立即将熔岩蛋糕从烤箱中取出，倒置在盘子上，立即食用。

草莓芝士蛋糕将香浓的芝士蛋糕与酸甜的草莓完美结合，打造出一款令人难以抗拒的甜点。这款食谱会让你轻松拥有这道经典美食。

原料：

饼底：
葛兰姆饼干碎 1¼ 杯
砂糖 1/4 杯
无盐黄油融化 6 汤匙

芝士蛋糕：
奶油奶酪 24 盎司（室温软化）
白砂糖 1¾ 杯
大鸡蛋 3 个
蛋黄 3 个
酸奶油 1 杯
香草精 2 茶匙

草莓酱：
新鲜草莓 1 夸脱，切片
白糖 1/2 杯
玉米淀粉 2 汤匙

步骤：1. 预热烤箱至 175 °C。准备一个 23 厘米弹簧式烤盘。
2. 在一个中碗中，将饼干碎、糖和融化的黄油混合均匀。压紧在烤盘底部并烤 10 分钟。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌机将奶油奶酪和糖打发至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋和蛋黄，每次添加后充分搅拌。
5. 加入酸奶油和香草精，搅拌均匀。
6. 将芝士蛋糕面糊倒入准备好的饼底上。
7. 烘烤 55-65 分钟，或直至芝士蛋糕边缘凝固，中心轻微晃动。
8. 完全冷却后，冷藏至少 4 小时或过夜。
9. 同时，在中火上将草莓、糖和玉米淀粉放入中型平底锅中。煮 5-7 分钟，或直至变稠并起泡。
10. 将草莓酱倒在冷藏后的芝士蛋糕上。冷藏至食用。

红丝绒蛋糕以其独特的鲜红色调和天鹅绒般柔滑的质地而闻名。这款食谱将带你探索这个经典甜点的美味奥秘。

原料：
通用面粉 2¾ 杯
白糖 2 杯
可可粉 2/3 杯
发酵粉 1 汤匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
无盐黄油 1 杯（软化）
大鸡蛋 2 个
蛋黄 1 个
酪乳 1 杯
红食用色素 2 汤匙
香草精 1 茶匙

步骤：1. 预热烤箱至 175 °C。在两个 23 厘米圆形烤盘中涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一大碗中，将面粉、糖、可可粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，将黄油打发至松发。
4. 逐个加入鸡蛋和蛋黄，每次添加后充分搅拌。
5. 交替加入干燥配料和酪乳，以 3 次干燥配料和 2 次酪乳的顺序，从干燥配料开始和结束。搅拌至刚混合均匀，不要过度搅拌。
6. 加入食用色素和香草精，搅拌均匀。
7. 将面糊平均分配到准备好的烤盘中。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入牙签后拔出没有粘连物。
9. 在烤盘中冷却 10 分钟后取出，在金属丝架上完全冷却。

2025-02-12

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