毛巾蛋糕的终极配方指南：蓬松、湿润、令人垂涎欲滴219

准备好踏上美食之旅，开启毛巾蛋糕的甜蜜世界吧！这种蓬松、湿润且口感轻盈的蛋糕，以其独特的名字而闻名，让人不禁想起毛巾的柔软和吸水性。在这个全面的配方指南中，我们将引导您一步一步制作出完美的毛巾蛋糕，让您和您的亲人尽情享受。

成分：
2 1/4 杯通用面粉
2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 条）无盐黄油，软化
2 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯酪乳
1 茶匙香草精

糖浆：

1 杯砂糖
1/2 杯水
1/4 杯新鲜柠檬汁

步骤：

准备：

将烤箱预热至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂上油脂并撒上少许面粉。

制作蛋糕糊：

在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐混合均匀。在一个单独的大碗中，用电动搅拌器以中速搅拌黄油和砂糖，直至蓬松且呈浅黄色。

一次加入一个鸡蛋，每次加入后充分搅拌。加入酪乳和香草精，搅拌均匀。

逐渐将干成分加入湿成分中，低速搅拌，直至完全混合。不要过度搅拌。

烘焙：

将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，并在表面抹平。将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约 30-35 分钟，或直至插入牙签后可以干净地取出。

制作糖浆：

在一个小平底锅中，将砂糖、水和柠檬汁煮沸。搅拌直至砂糖溶解并形成浓稠的糖浆。将糖浆从火上移开。

浸泡蛋糕：

从烤箱中取出蛋糕，并在热的时候用叉子在表面戳出多个小孔。将糖浆均匀地倒在蛋糕上，让其吸收。

冷却和食用：

让蛋糕冷却至室温，然后再切片食用。毛巾蛋糕可以室温下保存 2-3 天。

提示：
对于更湿润的蛋糕，可以使用酸奶油代替酪乳。
为了增加风味，可以在蛋糕糊中加入柠檬皮屑或香草籽。
对于巧克力口味的毛巾蛋糕，可以在面粉中加入 1/2 杯可可粉。
可以在蛋糕冷却后在上面撒上糖粉或淋上釉料。

有了这个毛巾蛋糕的终极配方指南，您现在可以轻松地制作出这种令人垂涎欲滴的甜点。无论是作为特别的早午餐享受，还是作为令人难忘的生日礼物，毛巾蛋糕都不会让您失望。它的蓬松质地、湿润的内在和令人愉悦的风味，一定会为您和您的亲人带来无尽的喜悦。下次您想要一份令人印象深刻且美味的甜点时，请拿起这个食谱，立即尝试吧！

2025-02-12

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