色彩缤纷的蛋糕狂欢：打造你的色素蛋糕杰作326

蛋糕是一种艺术形式，色彩是其不可或缺的元素。从彩虹色的层次到大胆的图案，色素蛋糕可以为任何场合增添一抹活力。以下是一个全面的配方指南，让你掌握色彩蛋糕的技巧，打造令人惊叹的甜点杰作。

基础配料：* 2 1/4 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 2 杯细砂糖
* 5 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶

糖霜配料：* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1/2 茶匙香草精

染色：* 食用色素凝胶或液体

分步说明：

蛋糕：

1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。准备两个 9x13 英寸的烤盘，用烹饪喷雾喷涂。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌机将黄油和砂糖混合，直至蓬松且呈浅黄色。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。加入香草精。
5. 交替加入干配料和牛奶到湿配料中，从干配料开始和结束。每次搅拌至刚好混合。
6. 将面糊分成相等份，根据所需颜色将其染色。
7. 将染色后的面糊倒入准备好的烤盘中，抹平顶部。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直到插入中心牙签后拔出干净。
9. 冷却蛋糕 10 分钟，然后将它们从烤盘中取出，放在铁丝架上完全冷却。

糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌机将黄油和糖粉混合至蓬松。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。

组装：

1. 将一层蛋糕放在托盘上，并在上面涂上一层糖霜。
2. 重复上述步骤，直至所有蛋糕层和糖霜用完。
3. 根据需要装饰，例如撒上糖粉、彩虹糖屑或新鲜水果。

提示：* 使用高质量的食用色素凝胶或液体，以获得鲜艳的色彩。
* 每次只添加一点染色剂，并充分混合，以获得所需的色调。
* 为了获得渐变效果，在将蛋糕面糊倒入烤盘之前，将不同颜色的面糊混合在一起。
* 冷却蛋糕至室温后再组装，以防止糖霜融化。
* 用牙签测试蛋糕是否烘烤好，而不是用叉子，因为牙签会留下更小的孔。

借助这个全面的配方指南，你一定会掌握色彩蛋糕的艺术。通过实验不同的颜色和设计，你可以创造出令人惊叹的蛋糕，为任何场合增添一抹欢乐和色彩。从彩虹蛋糕到大胆的图案，可能性是无限的。所以准备好你的烘焙工具，让我们一起创造美味的杰作吧！

2025-02-12

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