松软可口的蛋糕配方，让你尽享美味18

松软的蛋糕是许多甜点爱好者的最爱。它轻盈、蓬松，每口都能带来无与伦比的愉悦。制作松软的蛋糕并不难，遵循以下配方和技巧，你也能轻松打造美味佳肴。

松软蛋糕配料：* 通用面粉 2 杯
* 砂糖 1 1/2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 植物油 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙

制作方法：
预热烤箱至 175°C (350°F)。将一个 9x13 英寸的烤盘涂油并撒粉。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
将湿料逐渐加入干料中，每次搅拌至刚混合。不要过度搅拌。
将蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中，并均匀抹平表面。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出时是干净的。
将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟，然后再将其倒扣到一个金属丝架上完全冷却。

松软蛋糕技巧：
确保所有配料在室温下。这将有助于配料更均匀地融合，从而形成更松软的质地。
不要过度搅拌面糊。过度搅拌会导致麸质形成，使蛋糕变硬。
使用牙签检查烘烤程度。如果牙签插入蛋糕中心时取出时是干净的，就说明蛋糕已经烤好了。
蛋糕烘烤后，将其倒扣到金属丝架上可以防止它沉降。
你可以根据自己的喜好添加不同的风味或装饰元素。例如，你可以加入巧克力片、坚果、水果或奶油糖霜。

按照这个配方和技巧，你就能轻松制作出松软可口的蛋糕。无论是作为甜点还是作为早餐，这款蛋糕都能给你带来无与伦比的享受。尽情尝试，享受烘焙的乐趣吧！

2025-02-13

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