养乐多慕斯蛋糕：一款蓬松、清爽的夏季甜品143

炎炎夏日，还有什么比一份蓬松清新的养乐多慕斯蛋糕更令人愉悦的呢？这款蛋糕融合了养乐多的细腻酸甜和奶油的轻盈绵密，是消暑解渴的绝佳选择。以下是我精心准备的养乐多慕斯蛋糕配方，详细步骤让你轻松在家制作这款令人惊叹的甜点。

成分：

蛋糕底：

* 低筋面粉 100 克
* 细砂糖 60 克
* 无盐黄油 60 克 (融化)
* 鸡蛋 1 个
* 牛奶 3 汤匙
* 泡打粉 1 茶匙

养乐多慕斯：

* 养乐多 250 毫升
* 白砂糖 40 克
* 吉利丁片 10 克
* 淡奶油 200 毫升

装饰：

* 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）
* 薄荷叶

制作步骤：

制作蛋糕底：

1. 预热烤箱至 175°C。
2. 在一个碗中，将低筋面粉、细砂糖和泡打粉搅拌均匀。
3. 另一个碗中，将融化的黄油、鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
4. 将湿料倒入干料中，搅拌至刚好混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入一个抹了油并铺了烘焙纸的 20 厘米圆形蛋糕模具中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直至蛋糕中心插入牙签后取出干净。

制作养乐多慕斯：

1. 将吉利丁片用冷水泡软。
2. 在一个碗中，将养乐多和白砂糖搅拌均匀。
3. 将泡软的吉利丁片沥干，放入微波炉加热 10-15 秒，直至溶解。
4. 将溶解的吉利丁片倒入养乐多混合物中，搅拌均匀。
5. 在一个单独的碗中，用电动打蛋器将淡奶油打发至硬性发泡。
6. 将打发的淡奶油分三次拌入养乐多混合物中，每次轻轻搅拌至均匀。