绵阳蛋糕：香甜松软的完美享受120

绵阳蛋糕起源于四川省绵阳市，以其绵软香甜的口感闻名。制作这款蛋糕并不复杂，遵循以下步骤，你就能做出蓬松柔软的绵阳蛋糕，带来舌尖上的愉悦。食材：
* 高筋面粉 250 克
* 白砂糖 150 克
* 鸡蛋 4 个
* 牛奶 120 毫升
* 玉米油 100 毫升
* 泡打粉 10 克
* 小苏打 2 克
* 盐 2 克
* 香草精几滴（可选）
步骤：
1. 准备面糊
* 将高筋面粉、白砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一个大碗中。
* 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、玉米油和香草精搅拌均匀。
2. 混合湿料和干料
* 逐渐将湿料倒入干料中，边倒边搅拌。
* 用电动打蛋器或手动搅拌器搅拌直至面糊均匀无颗粒。不要过度搅拌，以免面筋过度形成。
3. 烘烤
* 预热烤箱至 175°C（350°F）。
* 将面糊倒入涂有油脂和撒有面粉的 23 厘米方形烤盘中。
* 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心取出后是干净的。
4. 冷却
* 取出蛋糕，放在烤架上冷却。
* 等蛋糕完全冷却后再切片食用。
温馨提示：
* 为获得最佳质地，使用高品质的高筋面粉。
* 如果你没有玉米油，可以用其他植物油代替，如菜籽油或葵花籽油。
* 如果你想制作巧克力绵阳蛋糕，可以在面糊中加入 30 克可可粉。
* 烘烤时间可能根据烤箱而异。用牙签检查是确保蛋糕熟透的最佳方法。
* 冷却后的绵阳蛋糕可以保存在密封容器中，室温下可保存 3 天。
绵阳蛋糕的蓬松香甜令人沉醉。它不仅适合日常下午茶，也是庆祝活动和特殊场合的理想选择。按照这个简单的配方，你就能在家里制作出完美的绵阳蛋糕，体验它的美味和魅力。