最佳主流蛋糕食谱：品尝经典烘焙的美味52

在烘焙界，经典的蛋糕配方一直占据着它们应有的位置。它们是庆祝活动、家庭聚会和日常生活中不可或缺的一部分。从蓬松柔软的香草蛋糕到浓郁醇厚的巧克力蛋糕，以下是一系列必备的主流蛋糕配方，一定会让您的味蕾愉悦。

香草蛋糕

香草蛋糕以其轻盈、蓬松的质地和微妙的香草风味而闻名。它是各种糖霜、馅料和装饰的理想画布。以下是制作完美香草蛋糕的配方：
成分：面粉 2 1/4 杯，泡打粉 3 茶匙，小苏打 1/2 茶匙，盐 1/4 茶匙，无盐黄油 1 杯（室温），砂糖 2 杯，大鸡蛋 4 个，香草精 2 茶匙，牛奶 1 杯
说明：将面粉、泡打粉、小苏打和盐在一个大碗中搅拌均匀。在一个单独的碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松浅色。一次一个地加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精。将干性混合物交替加入湿性混合物中，每次加入一半，交替加入牛奶，从干性混合物开始和结束。在涂有黄油并撒上面粉的 9x13 英寸烤盘中烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心时牙签干净为止。

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一种永恒的经典，以其浓郁的巧克力风味和湿润致密的质地而受到喜爱。以下是制作令人垂涎欲滴的巧克力蛋糕的配方：
成分：面粉 2 1/4 杯，可可粉 3/4 杯，泡打粉 1 茶匙，小苏打 1/2 茶匙，盐 1/4 茶匙，无盐黄油 1 杯（室温），砂糖 2 杯，大鸡蛋 4 个，香草精 2 茶匙，酸奶 1 杯，开水 1 杯
说明：将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐在一个大碗中搅拌均匀。在一个单独的碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松浅色。一次一个地加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精。将酸奶和开水搅拌在一起，然后交替加入干性混合物中，每次加入一半，交替加入湿性混合物，从干性混合物开始和结束。在涂有黄油并撒上面粉的 9x13 英寸烤盘中烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心时牙签干净为止。

红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕是一种惊艳的蛋糕，以其鲜艳的红色和丝绒般光滑的质地而闻名。它是情人节、生日和其他特殊场合的热门选择。以下是制作诱人的红丝绒蛋糕的配方：
成分：面粉 2 1/4 杯，砂糖 2 杯，可可粉 1/3 杯，泡打粉 1/2 茶匙，小苏打 1/2 茶匙，盐 1/4 茶匙，无盐黄油 1 杯（室温），酸奶奶酪 8 盎司（室温），大鸡蛋 4 个，红食用色素 1-2 滴，香草精 1 茶匙，白醋 1 茶匙，沸水 1 杯
说明：将面粉、砂糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐在一个大碗中搅拌均匀。在一个单独的碗中，将黄油和酸奶酪搅拌至蓬松浅色。一次一个地加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入红食用色素、香草精和白醋。将沸水加入干性混合物中，然后交替加入湿性混合物中，每次加入一半，交替加入干性混合物，从干性混合物开始和结束。在涂有黄油并撒上面粉的 9x13 英寸烤盘中烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心时牙签干净为止。

香蕉面包

香蕉面包是一种湿润、美味的快速面包，以其丰富的香蕉风味和质朴的质地而闻名。它是一种早餐、小吃或甜点的绝佳选择。以下是制作完美香蕉面包的配方：
成分：面粉 2 1/4 杯，砂糖 1 1/2 杯，小苏打 1 茶匙，盐 1/2 茶匙，肉桂粉 1 茶匙，无盐黄油 1/2 杯（软化），成熟香蕉 4 根（捣碎），大鸡蛋 2 个，酸奶酪 1/2 杯（室温），香草精 1 茶匙
说明：将面粉、砂糖、小苏打、盐和肉桂粉在一个大碗中搅拌均匀。在一个单独的碗中，将黄油和捣碎的香蕉搅拌均匀。一次一个地加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入酸奶酪和香草精。将干性混合物加入湿性混合物中，搅拌均匀。将糊状物倒入涂有黄油并撒上面粉的 9x13 英寸烤盘中。烘烤 50-60 分钟，或直到插入面包中心时牙签干净为止。

这些经典的主流蛋糕配方将为任何烘焙爱好者提供无尽的乐趣和美味。从蓬松香草到浓郁巧克力，从鲜艳红丝绒到湿润香蕉面包，这些食谱保证让您每次都品尝到完美的蛋糕体验。

2025-02-14

上一篇：探索蛋糕王国：460 款从经典到创意的美味方​​法

下一篇：配方蛋糕油的终极指南