如何制作令人垂涎欲滴的高高蛋糕：分步指南108

渴望品尝一口蓬松柔软、高耸入云的蛋糕吗？掌握加高蛋糕的艺术并非遥不可及。按照这些简单的步骤，你将能够制作出令人惊叹的蛋糕，让你的味蕾欢呼雀跃。

必要的成分：

- 2 1/4 杯通用面粉

- 2 茶匙发酵粉

- 1 茶匙小苏打

- 1/4 茶匙盐

- 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化

- 2 杯细砂糖

- 5 个大鸡蛋

- 1 茶匙香草精

- 1 杯酪乳

分步指南：

1. 准备工作

预热烤箱至 350°F（175°C）。用黄油和面粉轻度涂抹两个 9x13 英寸的烤盘。

2. 混合干性材料

在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 搅拌湿性材料

在一个大型搅拌碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖搅拌至蓬松轻盈，大约 2-3 分钟。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。加入香草精。

4. 交替加入材料

干性材料和湿性材料交替加入到搅拌碗中，从干性材料开始和结束，每次加入后都充分搅拌。以低速搅拌，直至成分完全混合。

5. 加入酪乳

缓慢地将酪乳加入到面糊中，边加边搅拌，直至面糊光滑且浓稠。不要过度搅拌。

6. 倒入烤盘

将面糊均匀地倒入准备好的烤盘中。

7. 烘烤

将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时完全干净。

8. 冷却和装饰

从烤箱中取出蛋糕，放在烤网上冷却 10 分钟。然后将蛋糕从烤盘中取出，放在烤网上完全冷却。根据你的喜好装饰蛋糕，如糖霜、奶油或水果。

小贴士：

- 确保所有成分在室温下，以便它们均匀地混合。

- 不要过度搅拌面糊，因为这会使蛋糕变致密。

- 为了获得更高的蛋糕，可以用三个 9x13 英寸的烤盘烘烤面糊。

- 添加 1 茶匙苹果醋或柠檬汁可以帮助蛋糕更高更蓬松。

- 酪乳可以使蛋糕更湿润和蓬松，如果没有酪乳，可以用 1 杯牛奶和 1 汤匙白醋或柠檬汁代替。

通过遵循这些简单的步骤，你就可以制作出令人印象深刻的加高蛋糕，满足你对甜食的渴望。无论你是庆祝特殊场合还是只是想要一份美味的甜点，这款蛋糕都一定会让你的味蕾欢欣鼓舞。尽情享受烘焙的乐趣，享受你非凡的蛋糕杰作！

2025-02-14

上一篇：终极蛋糕配方宝库：你的烘培之旅从这里开始

下一篇：尺寸完美：无与伦比的寸蛋糕配方指南