纵享丝滑：沉浸式蛋糕之旅302

当蛋糕的蓬松与湿润和谐交织，一场味蕾的盛宴由此拉开序幕。沉浸式蛋糕，顾名思义，让你的味觉沉醉其中，难以自拔。以下为你奉上1500字的沉浸式蛋糕配方，带你踏上味蕾上的探索之旅。

准备工作：* 食材：优质低筋面粉75g、可可粉15g、泡打粉2.5g、小苏打1.5g、盐1g、无盐黄油100g（室温软化）、细砂糖120g、淡奶油120ml、鸡蛋2个、香草精1茶匙、热咖啡或热水90ml
* 工具：烤箱、20cm方烤盘、烘焙纸、打蛋器、搅拌碗、抹刀

制作步骤：

一、烘烤蛋糕体：

* 预热烤箱至175°C。
* 在烤盘内铺好烘焙纸。
* 将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

在另一个搅拌碗中，将黄油和砂糖打发至蓬松发白。* 加入鸡蛋，每次加入一个并充分搅拌。
* 加入香草精，搅拌均匀。
* 交替加入干燥材料和液体材料（从干燥材料开始和结束），每次搅拌至刚混合即可。
* 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀铺平。

二、冲泡咖啡溶液：

* 将热咖啡或热水冲入一个量杯中。

三、制作咖啡焦糖：

* 将1/2杯砂糖倒入一个小平底锅中。
* 中火加热，不断搅拌，直至砂糖融化并变成深琥珀色。
* 小心加入1/4杯热咖啡溶液，一边加一边搅拌。
* 煮沸直至焦糖变稠，约1分钟。

四、浸渍蛋糕：

* 将蛋糕取出烤箱，立即用叉子在蛋糕表面戳出小孔。
* 将咖啡焦糖趁热倒在蛋糕表面，让焦糖渗入蛋糕中。
* 放凉蛋糕至室温。

五、制作奶油芝士霜：

* 将室温软化的奶油芝士（120g）和无盐黄油（100g）放入搅拌碗中，打发至蓬松发白。
* 加入细砂糖（120g），分次加入并充分搅拌。
* 加入香草精1茶匙，搅拌均匀。

六、组装蛋糕：

* 将一半的奶油芝士霜抹在冷却后的蛋糕上，均匀铺平。
* 撒上你的喜爱的配料，如坚果碎、巧克力屑或水果。
* 将剩余的奶油芝士霜抹在蛋糕上，覆盖住配料。
* 冷藏蛋糕至少2小时，让奶油芝士霜凝固。

纵享你的沉浸式蛋糕，让它的丝滑柔顺征服你的味蕾。每一口，都是一场味觉盛宴。这款蛋糕不仅美味，还适合任何场合，无论是生日派对还是慵懒的下午茶时光。

提示：* 为了获得更浓郁的巧克力味，可以用100g可可粉代替50g可可粉和50g低筋面粉。
* 如果没有热咖啡，可以用热水冲泡即溶咖啡粉。
* 咖啡焦糖可以提前制作并冷藏，需要时再加热。
* 冷藏蛋糕时，用保鲜膜覆盖，以防止表面发干。

2025-02-16

---

上一篇：美味嘎嘣脆蛋糕：一款令人垂涎的甜点

下一篇：让你的味蕾欢腾：浓郁香醇的酱油蛋糕