香醇可口的蛋糕秘方：在家就能轻松享用美味49

蛋糕是一种经久不衰的美味，它可以为任何场合增添甜蜜的色彩。无论你是想庆祝一个特殊的日子，还是只是想用美味的点心犒劳自己，这个香醇的蛋糕配方都能满足你的需求。它既简单易做，又口感浓郁，一定会让你的味蕾尽情享受。

成分：* 无盐黄油 1 杯（2 根）
* 砂糖 3/4 杯（150 克）
* 大型鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 全脂牛奶 1/2 杯（120 毫升）
* 低筋面粉 2 1/2 杯（300 克）
* 发酵粉 2 1/2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

釉料成分：* 奶油奶酪 8 盎司（227 克），室温软化
* 无盐黄油 4 汤匙，室温软化
* 香草精 1 茶匙
* 糖粉 2 杯（240 克）

制作说明：蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。准备一个 9x13 英寸的烤盘，用黄油或不粘烹饪喷雾剂涂抹。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至松软蓬松。
3. 加入鸡蛋，一次一个，充分搅拌后加入香草精。
4. 在一个单独的碗中，将牛奶、面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
5. 交替加入湿料和干料，从干料开始和结束，每次搅拌至刚混合。不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并在 350°F（175°C）下烘烤 30-35 分钟，或直至插入中心时牙签干净。
7. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其倒在铁丝架上完全冷却。
釉料：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松。
2. 加入香草精，然后逐渐加入糖粉，搅拌至光滑均匀。
组装：
1. 将冷却的蛋糕放在一个盘子上或蛋糕架上。
2. 将釉料均匀地涂抹在蛋糕顶部。
3. 装饰以供选择，如新鲜浆果、糖粉或巧克力碎。

小贴士：* 为了更浓郁的味道，使用深棕色砂糖。
* 对于巧克力爱好者，可以添加 1/2 杯可可粉到干料中。
* 为了获得额外的蓬松度，烘烤前先将面粉过筛。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此在烘烤过程中经常检查蛋糕。

有了这个简单的食谱，你就能在家里轻松制作出香醇可口的蛋糕，带给你的家人和朋友甜蜜的享受。无论是庆祝生日、特别活动，还是只想犒劳自己，这个蛋糕一定能满足你的渴望。

2025-02-16

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