极致漏斗蛋糕：居家就能享用脆皮外壳和蓬松内在的美味193

前言

漏斗蛋糕是一种令人垂涎的集市美食，以其酥脆的外壳和蓬松的内在闻名。虽然看起来制作起来似乎很复杂，但实际上在家制作漏斗蛋糕既简单又令人满意。本配方将指导你制作出完美的漏斗蛋糕，让你在家就能享受这种嘉年华美食。

配料：漏斗蛋糕面糊：

1 1/2 杯通用面粉
1/2 杯细砂糖
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 个大鸡蛋
1 1/2 杯牛奶
1/4 杯融化的黄油

配料：

细砂糖（用于撒面）
奶油冻、水果或糖浆（可选）

设备：
漏斗蛋糕机或自制漏斗
深锅或油炸锅
漏勺或蜘蛛勺
纸巾

制作说明：

制作漏斗蛋糕面糊：

在一个大碗中，将面粉、砂糖、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将鸡蛋、牛奶和融化的黄油搅拌在一起。
将湿料逐渐加入干料中，边加边搅拌，直至完全混合。面糊应呈浓稠，可自由流动的状态。

油炸漏斗蛋糕：

在深锅或油炸锅中将油加热至 375°F (190°C)。
将漏斗蛋糕面糊倒入漏斗蛋糕机或自制漏斗中。
小心地将面糊螺旋状挤入热油中。
油炸 1-2 分钟，或直至漏斗蛋糕呈金黄色并酥脆。
使用漏勺或蜘蛛勺将漏斗蛋糕从热油中取出，沥干多余的油脂。

配料和享用：

将炸好的漏斗蛋糕放在铺有纸巾的盘子上吸走多余的油脂。
趁热撒上细砂糖或你喜欢的配料。
搭配奶油冻、水果或糖浆享用。

自制漏斗：

如果您没有漏斗蛋糕机，您可以使用以下方法制作一个自制漏斗：
将一个空的塑料瓶切成两半，确保切口平整。
使用锋利的刀在瓶底中心戳一个孔。
将一个漏勺绑在孔周围，用胶带或扎带固定。

贴士：
为了获得更酥脆的外壳，将面糊放入冰箱冷藏 30 分钟以上。
确保热油温度达到 375°F (190°C)，以防止漏斗蛋糕吸收过多油脂。
不要过度油炸漏斗蛋糕，否则它们会变得坚硬和干瘪。
撒上细砂糖后立即食用漏斗蛋糕，以获得最佳风味。

结论

按照这个简单的配方，你可以在家中轻松制作出美味可口的漏斗蛋糕。酥脆的外壳、蓬松的内在和可定制的配料将为任何场合增添甜蜜和欢乐。尽情享受这种集市美食，在舒适的家中就能满足你的甜食渴望。

2025-02-16

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