超广角蛋糕，打造令人惊叹的视觉效果146

引言

广角蛋糕是一种令人惊叹的烘焙杰作，以其超宽的周长和颠覆传统蛋糕形状而闻名。该配方将引导您一步一步制作这款引人注目的甜点，为您的下一次聚会或特殊活动增添一抹惊喜。

成分
2 杯通用面粉，过筛
1 1/2 茶匙小苏打
1 茶匙发酵粉
1/4 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
2 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳

frosting（糖霜）
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
4 杯糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

烘焙工具
宽广的烤盘（直径 18 英寸或更大）
羊皮纸
立式搅拌器或电动打蛋器
中号碗
搅拌勺

说明
预热烤箱：预热烤箱至 350°F (175°C)。用羊皮纸在烤盘上铺垫。
混合干性成分：在一个中号碗中，将面粉、小苏打、发酵粉和盐混合均匀。
搅拌黄油和糖：在一个大碗中，用电动搅拌器或立式搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松，大概需要 5 分钟。
加入鸡蛋：一次加入一个，逐个将鸡蛋搅拌到黄油混合物中。每次加入鸡蛋后，搅拌至完全混合。
加入香草精：加入香草精，搅拌均匀。
交替加入干性成分和酪乳：从干性成分开始，交替加入干性成分和酪乳到湿性成分中，从干性成分开始和结束。每次加入后，搅拌至刚完全混合。
倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀抹平顶部。
烘焙：烘焙 10-12 分钟，或直到牙签插入蛋糕中间时，拿出来是干净的。
冷却：将蛋糕放在烤盘中冷却 10 分钟，然后小心地将其转到一个铁丝架上，完全冷却。

制作 frosting（糖霜）
搅拌黄油：在一个大碗中，用电动搅拌器或立式搅拌器将黄油搅拌至蓬松，大约需要 2 分钟。
加入糖粉：一次加入 1 杯糖粉，搅拌至完全混合。根据需要继续添加糖粉，直到达到您想要的稠度。
加入牛奶和香草精：加入牛奶和香草精，搅拌均匀。根据需要调整牛奶的量以达到所需的稠度。

组装蛋糕
spread(涂抹) frosting（糖霜）：将 frosting（糖霜）均匀地涂抹在完全冷却的蛋糕上。
装饰：根据您的喜好装饰蛋糕，可以使用水果、糖屑或其他装饰品。

提示
对于更大的广角蛋糕，请使用更大的烤盘并增加成分的量。
确保烤盘中铺有羊皮纸，以防止蛋糕粘住。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
根据口味调整 frosting（糖霜）的甜度和稠度。
广角蛋糕可以提前制作并冷藏长达 3 天。

结论

借助此配方，您现在可以制作出一款令人印象深刻的广角蛋糕，为您的特殊场合增添一份精彩。凭借其超宽的周长和可定制的装饰，这款蛋糕一定会让您的客人惊叹不已。尽情享受烘焙的乐趣，享受您亲手制作的这款视觉杰作吧！

2025-02-16

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