复古美味：80 年代经典蛋糕卷时时光机230

准备好踏上时光旅行，回到 80 年代霓虹灯闪烁、发型夸张的黄金时代吧！还有什么比一款经典的 80 年代蛋糕卷更能唤起这段标志性的时期呢？这款美味佳肴以其蓬松的蛋糕、丰盈的馅料和令人垂涎的奶油糖霜而闻名，必将成为任何聚会或怀旧之夜的亮点。

配料：

蛋糕：

* 1 1/2 杯通用面粉，过筛
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 1 杯细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯牛奶

馅料：

* 12 盎司奶油芝士，软化
* 1 杯细砂糖
* 1/2 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
* 1/4 杯无糖可可粉

奶油糖霜：

* 1 杯无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉，过筛
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

说明：

蛋糕：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上铺好羊皮纸。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 在一个大碗中，将软化黄油和细砂糖搅拌在一起，直到蓬松且呈浅黄色。
4. 一次加入一个鸡蛋，充分搅拌。加入香草精。
5. 交替加入干配料和牛奶，从干配料开始和结束。搅拌至配料充分混合。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并将其平铺在烤盘上。
7. 烘烤 12-15 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。

馅料：

1. 在一个大碗中，将软化奶油芝士和细砂糖搅拌在一起，直到蓬松且光滑。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌至混合。
3. 将可可粉放入一个单独的小碗中。加入 2 汤匙馅料，并搅拌至形成浓稠的可可糊。
4. 将可可糊倒回剩下的馅料中，搅拌均匀。

奶油糖霜：

1. 在一个大碗中，将软化黄油和糖粉搅拌在一起，直到蓬松且光滑。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌至充分混合。

组装：

1. 将冷却的蛋糕卷小心地卷起。
2. 将奶油糖霜均匀地涂抹在蛋糕卷上。
3. 从短边开始，小心翼翼地将蛋糕卷卷起来。
4. 将卷好的蛋糕卷放在盘子上，淋上任何剩余的奶油糖霜。
5. 冷藏至少 1 小时，以便定型。

现在，你的 80 年代蛋糕卷已准备好让你的味蕾踏上一趟怀旧之旅！享受这块美味佳肴，沉浸在过去时代的甜美回忆中。

2024-11-16

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