史上最简单！零失败蛋糕切块配方，让你轻松做出美味小点心18

前言蛋糕切块是一款深受大人小孩喜爱的经典小点心，不仅口感松软香甜，而且制作简单，是烘焙新手入门的首选。本文将为您提供一份详细易懂的蛋糕切块配方，让您轻松在家做出令人垂涎欲滴的美味佳肴。

配方

材料：

* 低筋面粉 180g
* 白砂糖 150g
* 泡打粉 1/2 小勺
* 小苏打 1/4 小勺
* 盐 1/4 小勺
* 无盐黄油（软化）113g
* 鸡蛋 2 颗
* 香草精 1 茶勺
* 牛奶 120ml

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C (350°F)。准备一个 20x20cm 的方形烤盘并铺上烘焙纸。
2. 混合干料：在一个大碗中，将低筋面粉、白砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 打发黄油和糖：在一个单独的碗中，使用电动打蛋器将软化的无盐黄油和白砂糖打发，直至蓬松苍白。
4. 加入鸡蛋：将鸡蛋逐个加入黄油混合物中，每次加入后充分搅拌。加入香草精，继续搅拌。
5. 交替加入干湿材料：将干料混合物分三次加入湿料混合物中，每次加入后交替加入牛奶，直至所有材料完全混合。不要过度搅拌。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀摊平。
7. 烘烤：在预热好的烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直至插入牙签后牙签上没有任何粘稠物。
8. 冷却：将蛋糕取出烤箱，放在烤架上完全冷却。
9. 切块：待蛋糕完全冷却后，将其切成均匀的方形或三角形切块即可享用。

小贴士：* 为了获得更蓬松的蛋糕，请确保使用室温软化的黄油。
* 不要过度搅拌面糊，否则会使蛋糕变得致密。
* 蛋糕切块可以在室温下保存 2-3 天，也可以冷藏 5-7 天。
* 您可以在面糊中添加自己喜欢的配料，如巧克力片、坚果或水果。
* 如果您没有方形烤盘，您也可以使用圆形烤盘或面包机。

结语遵循这份简单的蛋糕切块配方，您就可以轻松在家做出令人惊叹的小点心。无论您是烘焙新手还是经验丰富的烘焙爱好者，这个食谱都将帮助您创造出令人垂涎欲滴的美味佳肴，让您和您的亲朋好友大饱口福。尽情享受烘焙的乐趣，并分享您甜蜜的杰作吧！

2025-02-19

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