终极蛋糕食谱指南：轻松制作美味的原味蛋糕114

蛋糕是一种万能的甜点，可以满足任何场合和口味。经典的原味蛋糕是一种必备品，它的质地蓬松、湿润，风味香甜可口。本指南将引导您一步步完成制作完美原味蛋糕的过程，从收集成分到烘烤和装饰。

食材* 2 杯通用面粉，过筛
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 条）无盐黄油，软化
* 2 杯砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 杯酸奶油（或酪乳）
* 1 茶匙香草精

步骤

1. 准备烤箱和模具

* 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
* 将一个 9x13 英寸的烤盘涂上油脂并撒上面粉。

2. 混合干性食材

* 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 搅拌黄油和糖

* 在另一大碗中，用电动搅拌器将软化黄油搅拌至蓬松。
* 逐渐加入砂糖，搅拌至混合物变浅变稠。

4. 加入鸡蛋

* 一次一个地加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。

5. 交替加入干性食材和湿性食材

* 从干性食材开始，交替加入干性食材和湿性食材（酸奶油和香草精），以三等份交替加入。
* 在每次加入后搅拌，但不要过度搅拌。

6. 倒入模具

* 将面糊倒入准备好的烤盘中，并将其轻轻抹平顶部。

7. 烘烤

* 将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心取出时干净。

8. 冷却

* 取出蛋糕，在模具中冷却 10 分钟，然后将其倒在烤网上完全冷却。

装饰（可选）* 您可以根据自己的喜好装饰蛋糕。一些常见的选择包括：
* 糖霜：奶油奶酪糖霜、鲜奶油糖霜或甘纳许。
* 水果：新鲜浆果、香蕉片或柑橘瓣。
* 坚果：烤核桃、杏仁或山核桃。
* 巧克力：巧克力片、刨巧克力或巧克力酱。

提示* 为了更浓郁的风味，请在面糊中加入 1 茶匙肉桂或 1/2 茶匙肉豆蔻。
* 如果您的蛋糕顶部变褐太快，请将其用铝箔松散覆盖。
* 蛋糕可以室温储存 3 天，或冷藏 5 天。
* 您可以通过将面糊倒入松饼模中来制作松饼。烘烤时间约为 15-20 分钟。
享受您美味的原味蛋糕！这款经典甜点一定会让您和您的亲人喜出望外。

2025-02-19

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