东京芝士海绵蛋糕的终极配方：蓬松柔软，令人垂涎欲滴134

沉醉在令人垂涎欲滴的东京芝士海绵蛋糕的美味中，这款蛋糕以其蓬松、柔软的质地和浓郁的芝士风味而闻名。无论是作为令人愉悦的款待还是特殊场合的中心装饰，这款蛋糕一定会让您的味蕾惊艳四座。

成分：蛋糕：
* 低筋面粉 1 杯
* 玉米淀粉 2 汤匙
* 无铝泡打粉 1 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 室温无盐黄油 6 汤匙（1/2 杯）
* 细砂糖 1/2 杯
* 大鸡蛋 3 个
* 牛奶 1/4 杯
芝士馅：
* 奶油奶酪 8 盎司（1 杯），室温软化
* 细砂糖 1/2 杯
* 大鸡蛋 1 个
* 香草精 1 茶匙

制作步骤：

蛋糕：

1. 将烤箱预热至 175°C (350°F)。3 个 6 英寸的蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和糖打至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都充分搅拌。
5. 逐渐加入干性配料，交替加入牛奶，以低速搅拌至刚混合。

芝士馅：

1. 在一个干净的碗中，将软化的奶油奶酪和糖搅拌至光滑。
2. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。

组装：

1. 将一半的蛋糕糊平均倒入准备好的蛋糕模具中。
2. 在每个蛋糕模具中心倒入芝士馅。
3. 用剩余的蛋糕糊覆盖芝士馅。
4. 烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中间时干净取出。
5. 从烤箱中取出蛋糕，在模具中冷却 10 分钟。
6. 将蛋糕倒扣在网架上，完全冷却。

提示：* 为了获得最佳风味，请使用室温材料。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则会变得致密。
* 烘烤时间可能会根据您使用的蛋糕模具而有所不同。
* 完全冷却蛋糕后再食用，以防止芝士馅流出。
* 装饰蛋糕时，您可以使用新鲜水果、奶油或糖粉。

这款东京芝士海绵蛋糕配方将成为您烘焙清单上的新宠。它蓬松柔软的质地、浓郁的芝士风味和令人惊叹的外观，一定会给您的朋友和家人留下深刻印象。所以，拿起您的搅拌器，准备好享受这款令人难以抗拒的美味吧！

2025-02-19

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