史上最美味的古玩蛋糕：一份食谱专家级的指南324

准备好沉醉在一种将回忆与美味结合的甜点中了吗？欢迎来到古玩蛋糕的奇妙世界，这是一款散发着怀旧气息、口感丰富的蛋糕。在这份食谱专家级的指南中，我们将引导您一步步制作出令人惊叹的古玩蛋糕，让您品尝到童年最珍贵的滋味。

成分：

蛋糕糊：

* 2 1/2 杯通用面粉
* 2 杯白砂糖
* 3/4 杯无盐黄油（软化）
* 3 个大鸡蛋
* 1 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐

奶油糖霜：

* 1 杯无盐黄油（软化）
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

装饰：

* 彩色糖霜
* 糖屑
* 喷雾食用颜料（可选）

分步说明：

制作蛋糕糊：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。准备一个 9x13 英寸的烤盘，涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的碗中，将黄油和白砂糖搅拌至蓬松和苍白。
4. 一个接一个地加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
5. 加入香草精和牛奶，低速搅拌。
6. 逐渐将干性成分加入湿性成分中，低速搅拌，直到混合均匀。不要过度搅拌。

烘焙蛋糕：

1. 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
2. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时，干净地取出。
3. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其转移到电线架上完全冷却。

制作奶油糖霜：

1. 在一个大碗中，将软化的黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，低速搅拌。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
4. 将奶油糖霜放在一边备用。

组装古玩蛋糕：

1. 将完全冷却的蛋糕水平切成两半。
2. 在底层蛋糕上涂抹一半的奶油糖霜。
3. 放上顶层蛋糕。
4. 用剩余的奶油糖霜覆盖蛋糕顶部和侧面。
5. 根据自己的喜好进行装饰，例如彩色糖霜、糖屑或食用颜料。

享受您的古玩蛋糕：

1. 将古玩蛋糕冷藏储存长达 3 天。
2. 在室温下享用时，让蛋糕复温 15-20 分钟，以获得最佳口感。
3. 准备好沉浸在令人难忘的怀旧美食中。

烹饪提示：* 为了获得更湿润的蛋糕，可以在蛋糕糊中加入 1/2 杯酸奶油。
* 为了获得更浓郁的风味，可以在奶油糖霜中加入 1/2 杯可可粉。
* 对于更节日的气氛，可以使用彩色糖屑或食用金箔进行装饰。
* 古玩蛋糕非常适合生日、聚会或任何需要怀旧甜点的场合。

2025-02-19

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