精致美味的梅花小蛋糕：杰儿的独家配方93

欢迎来到甜点天堂，我们为您带来一款令人垂涎的梅花小蛋糕配方，由烘焙大师杰儿亲自奉上。这些精致的小蛋糕外形讨喜，口感绵软，将为您的任何场合增添一丝优雅。

准备工作：* 烘培前将烤箱预热至175°C (350°F)。
* 准备一个装有12个松饼纸托的松饼模具。

食材：* 蛋糕体：
* 低筋面粉：1 1/2 杯
* 泡打粉：1 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 无盐黄油（室温软化）：1 杯
* 细砂糖：1 1/2 杯
* 鸡蛋：3 个
* 酸奶酪（室温软化）：8 盎司
* 香草精：1 茶匙
* 牛奶：1/2 杯
* 梅花馅：
* 奶油奶酪（室温软化）：8 盎司
* 细砂糖：1/2 杯
* 鸡蛋：1 个
* 香草精：1/4 茶匙
* 草莓果酱：1/2 杯
* 梅花装饰：
* 粉色糖霜
* 绿叶形糖霜喷嘴

制作步骤：

蛋糕体：1. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
2. 在一个单独的碗中，使用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松发白。
3. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至充分混合。
4. 交替加入干性配料和牛奶，从干性配料开始和结束，每次搅拌至刚完全混合。
5. 加入酸奶酪和香草精，搅拌至均匀。
6. 将面糊分配到准备好的松饼模具中，填充至3/4满。

梅花馅：1. 在一个碗中，将奶油奶酪和砂糖搅拌至顺滑。
2. 加入鸡蛋和香草精，搅拌至充分混合。
3. 加入草莓果酱，搅拌均匀。

组装：1. 将梅花馅加入蛋糕体中，不要装得太满。
2. 烘烤20-25分钟，或直至牙签插入中心取出时干净。
3. 将小蛋糕放在架子上冷却。

装饰：1. 将粉色糖霜装入裱花袋，使用叶形喷嘴。
2. 在每个小蛋糕上挤出绿色的梅花形状。
3. 您可以根据自己的喜好添加其他装饰，如糖珠或洒粉。

小贴士：* 为了获得更浓郁的草莓味，可以使用自制的草莓果酱。
* 如果您没有绿叶形糖霜喷嘴，可以使用牙签或小勺子创造梅花形状。
* 这些小蛋糕可以在室温下保存3天，在冰箱中最多可以保存5天。
现在，您已经掌握了这款杰作的秘诀，是时候让您的厨房充满诱人的梅花小蛋糕的香气了。它们是完美的早餐点心、下午茶小吃或任何需要一点甜蜜的场合的理想选择。让这些精致的小蛋糕成为您的下一个烘焙项目，在亲朋好友中留下一份甜蜜的回忆。

2024-11-17

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