金枕香甜软糯，棉香四溢：金枕蛋糕终极配方指南356

金枕蛋糕，以其松软香甜、组织绵密的口感而闻名，是广大美食爱好者的心头好。今天，我们将为您奉上一份金枕蛋糕的终极配方指南，让您在家中也能轻松制作出这道令人垂涎的美味佳肴。

食材：

* 中筋面粉：250 克
* 细砂糖：200 克
* 泡打粉：1 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 牛奶：1 杯（240 毫升）
* 植物油（菜籽油或葵花籽油）：1/2 杯（120 毫升）
* 鸡蛋：3 个
* 香草精：1 茶匙

金枕蛋糕的制作步骤：

1. 准备工作：
将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。
准备一个 23x33 厘米的烤盘，在底部及四周涂抹黄油并撒上面粉。

2. 干性食材混合：
在一个大碗中，将中筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 湿性食材混合：
在另一个大碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。

4. 将湿性食材加入干性食材：
将湿性食材逐渐加入干性食材中，同时搅拌均匀，直至形成顺滑的面糊。
注意不要过度搅拌，否则蛋糕容易变硬。

5. 倒入烤盘：
将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀抹平表面。

6. 烘烤：
将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约 30-35 分钟，或直至插入牙签后能干净取出。

7. 冷却：
将烤好的蛋糕转移至置物架上，冷却约 1 小时后再切块食用。

品尝美味：

金枕蛋糕香甜软糯，棉香四溢，口感细腻，令人回味无穷。可搭配一杯热茶或咖啡，细细品味这道家庭烘焙的美味佳肴。

烘焙小贴士：

* 为了获得更细腻的口感，可以在面糊中筛入面粉。
* 加入少许肉桂粉或姜粉可以丰富蛋糕的风味。
* 如果烤箱温度过高，蛋糕表面容易焦糊，可适当降低烘烤温度。
* 冷却后的蛋糕可以放入密封容器中，在室温下保存 3 天。

2024-11-17

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