令人垂涎欲滴的财富蛋糕：一步步制作指南362

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财富蛋糕是广受喜爱的中国点心，因其酥脆的外皮、甜美的馅料和隐藏在内的幸运信息而闻名。制作你自己的财富蛋糕既简单又有趣。按照以下分步指南，享受这些美味佳肴的乐趣。

成分：面团：
* 通用面粉 1 杯
* 糖 1/4 杯
* 发酵粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 植物油 1/4 杯
* 牛奶或水 1/2 杯
馅料：
* 细腻砂糖 1/2 杯
* 热水 1/4 杯
* 花生酱 2 汤匙
* 杏仁酱 1 汤匙
* 香草精 1/2 茶匙
幸运信息：
* 预切的中式幸运饼干条（可选）

步骤：准备面团：
1. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
2. 加入植物油和牛奶或水，搅拌至形成一个光滑的面团。
3. 将面团包上保鲜膜，在冰箱中冷藏至少 30 分钟。
制作馅料：
1. 在一个小碗中，将砂糖和热水混合，搅拌至砂糖溶解。
2. 加入花生酱、杏仁酱和香草精，搅拌均匀。
组装财富蛋糕：
1. 将面团分成 12 等份。
2. 在每个面团球上涂上一些植物油。
3. 用擀面杖将面团球擀成大约 5 英寸的圆形。
4. 将 2 茶匙馅料放在每个圆形的中心。
5. 使用刷子或手指，在圆形的边缘涂上少量水。
6. 将圆形对折，然后用叉子压实边缘以密封。
7. 将财富蛋糕放在铺有羊皮纸的烤盘上。
烘烤：
1. 预热烤箱至 375°F（190°C）。
2. 烘烤财富蛋糕 10-12 分钟，或直至边缘呈金黄色。
3. 从烤箱中取出财富蛋糕，放在冷却架上待凉。
添加幸运信息（可选）：
1. 在财富蛋糕还热的时候，小心地插入一张预切的中式幸运饼干条。