放纵你的味蕾：一款无法抗拒的碎石蛋糕配方280

当甜点的欲望来袭时，没有什么比一份美味可口的碎石蛋糕更能满足你的渴望了。这款甜点以其酥脆的饼干底座和奶油芝士馅料的完美平衡而闻名。通过这个详细的分步指南，你将学会如何轻松制作出这款令人印象深刻的甜点，让你的家人和朋友赞不绝口。

成分：

饼干底座：

2 杯全麦饼干碎（约 225 克）
1/4 杯无盐黄油，融化
1/4 杯砂糖

奶油芝士馅料：

8 盎司奶油芝士，室温软化
1 杯砂糖
2 个大鸡蛋
1/2 杯酸奶油
1/4 杯香草精

碎石馅料：

1 杯奶油芝士，室温软化
1/2 杯砂糖
1/2 杯巧克力片

说明：

制作饼干底座：

在一个大碗中，将饼干碎、融化的黄油和砂糖混合均匀。
将混合物压入一个 9 英寸的弹簧模具的底部，形成一个均匀的底座。
将底座冷藏至少 30 分钟。

制作奶油芝士馅料：

在另一个大碗中，用电动搅拌器将奶油芝士和砂糖搅拌至顺滑细腻。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全融合。
加入酸奶油和香草精，继续搅拌至均匀。

组装：

将奶油芝士馅料倒入冷藏过的饼干底座上。
在另一个小碗中，将剩余的奶油芝士和砂糖搅拌直至顺滑。
将巧克力片加入奶油芝士混合物中，搅拌均匀。
将碎石馅料均匀地倒在奶油芝士馅料上。

烘烤：

将蛋糕放入预热至 350°F（175°C）的烤箱中。
烘烤 50-60 分钟，或直至中心插入牙签后干净。
将蛋糕从烤箱中取出，在室温下冷却至少 2 小时，然后冷藏过夜以获得最佳口感。

小贴士：
为了获得更浓郁的巧克力味，使用苦巧克力片。
你可以根据你的喜好添加其他碎料，如坚果、焦糖片或水果。
冷藏后的碎石蛋糕可以保存长达 3 天。

凭借其酥脆的底座、浓郁的奶油芝士馅料和诱人的碎石馅料，这款碎石蛋糕注定会成为你最喜欢的甜点之一。通过按照这些简单的步骤，你就可以轻松制作出这款令人垂涎的甜点，让每一次咬下去都充满着幸福。

2025-02-22

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