用炒锅就能做！1500字超详细炒锅蛋糕配方，手残党也能轻松上手300

前言

蛋糕是很多人喜爱的甜点，但是传统的蛋糕制作方法需要烤箱，对于没有烤箱或者租房在外不方便使用烤箱的人来说，就无法享受到美味的蛋糕了。今天，小编就为大家带来一款用炒锅就能做的蛋糕配方，手残党也能轻松上手，一起来看看吧！

食材准备

1. 鸡蛋 3 个

2. 白砂糖 60 克

3. 牛奶 50 毫升

4. 植物油 30 毫升

5. 低筋面粉 50 克

6. 可可粉 10 克（可可爱好者可以酌情增加）

详细制作步骤

1. 鸡蛋打发

将鸡蛋打入干净的容器中，加入白砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨大变白，提起打蛋器后蛋液会缓慢滴落，形成明显的纹路。

2. 加入牛奶和植物油

分次加入牛奶和植物油，一边加入一边用打蛋器低速搅拌，直至完全混合均匀。

3. 筛入面粉和可可粉

将低筋面粉和可可粉混合后，过筛加入到蛋液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋影响蛋糕口感。

4. 热锅倒入面糊

用厨房纸擦干净炒锅，开小火预热，然后倒入面糊，用锅铲轻轻晃动炒锅，让面糊均匀铺满锅底。

5. 盖上锅盖焖煮

盖上锅盖，小火焖煮 10-12 分钟，期间不要掀开锅盖，以免蛋糕塌陷。当蛋糕表面凝固，用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有沾黏物说明蛋糕已经熟透。

6. 翻面烘烤

用盘子盖在炒锅上，倒扣翻出蛋糕，然后小火继续烘烤 5-8 分钟，让蛋糕另一面也上色。这步也可以省略，单面烘烤也可以。

7. 出锅享用

蛋糕烘烤完成后，出锅晾凉即可食用，可以搭配水果、奶油或冰淇淋等，味道更加丰富。

小贴士
面粉一定要过筛，这样可以使蛋糕更细腻。
搅拌面糊时不要过度搅拌，以免面筋形成，影响蛋糕口感。
焖煮蛋糕时不要掀开锅盖，以免蛋糕塌陷。
蛋糕烘烤时间根据炒锅大小和火力不同而有所差异，可以根据实际情况调整。
如果喜欢巧克力味更浓郁，可以增加可可粉的用量。

结束语

以上就是用炒锅就能做的蛋糕配方，操作简单，成功率高，即使是手残党也能轻松上手。如果你没有烤箱，或者想尝试一下用炒锅做蛋糕，不妨试试这个配方，相信你一定不会失望！

2025-02-24

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