不容错过的蛋糕底座配方，助你轻松打造完美蛋糕344

蛋糕底座是蛋糕成功的基石，选择正确的配方至关重要。本文为您详细介绍了各种蛋糕底座配方，从经典海绵蛋糕到浓郁巧克力蛋糕，满足不同口味和场合的需要。无论是初学者还是经验丰富的烘焙爱好者，这里都可以找到适合您的完美配方。

1. 经典香草海绵蛋糕

海绵蛋糕以其细腻蓬松的质地而闻名，是制作蛋糕底座的理想之选。这款经典香草海绵蛋糕配方简单易懂，让您轻松打造完美的蛋糕基础。食材：

1 1/2 杯普通面粉
1 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化
1 3/4 杯糖
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶
1/2 杯酸奶油

做法：

将烤箱预热至 175 摄氏度 (350 华氏度)。将 9x13 英寸的烤盘抹油并撒粉。
在中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松发白。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
将香草精加入到湿料中。
交替加入干料和牛奶，从干料开始和结束，每次搅拌直至刚好混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时干净。

2. 浓郁巧克力蛋糕

对于巧克力爱好者来说，浓郁巧克力蛋糕是必不可少的。这款配方打造出深沉湿润的蛋糕，满足您的巧克力渴望。食材：

1 3/4 杯普通面粉
1 1/2 杯糖
3/4 杯可可粉
1 1/2 茶匙小苏打
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙盐
1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化
2 个大鸡蛋
1 杯牛奶
1 茶匙香草精
1/2 杯酸奶油

做法：

将烤箱预热至 175 摄氏度 (350 华氏度)。将 9x13 英寸的烤盘抹油并撒粉。
在中等大小的碗中，将面粉、糖、可可粉、小苏打、发酵粉和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松发白。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
将香草精加入到湿料中。
交替加入干料和牛奶，从干料开始和结束，每次搅拌直至刚好混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时干净。

3. 无麸质红丝绒蛋糕

对于有麸质不耐受的人来说，无麸质蛋糕底座至关重要。这款红丝绒蛋糕配方使用杏仁粉和木薯粉制成，口感湿润，颜色鲜艳。食材：

1 杯杏仁粉
1/2 杯木薯粉
1/4 杯可可粉
1/4 杯糖
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯 (1 根) 无盐黄油，软化
1/2 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳
1 汤匙红食用色素

做法：

将烤箱预热至 175 摄氏度 (350 华氏度)。将 9x13 英寸的烤盘抹油并撒粉。
在中等大小的碗中，将杏仁粉、木薯粉、可可粉、糖、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松发白。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
将香草精加入到湿料中。
交替加入干料和酪乳，从干料开始和结束，每次搅拌直至刚好混合。
将食用色素加入到面糊中，搅拌均匀，直至颜色均匀。
将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时干净。

4. 湿润香橙蛋糕

对于清新果香的口味，湿润香橙蛋糕是您的理想选择。这款配方使用新鲜酸橙汁和皮屑，打造出浓郁的柑橘风味。食材：

1 1/2 杯普通面粉
1 1/2 杯糖
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化
3 个大鸡蛋
1/2 杯酸奶油
1/2 杯牛奶
1 汤匙新鲜酸橙汁
1 汤匙新鲜酸橙皮屑

做法：

将烤箱预热至 175 摄氏度 (350 华氏度)。将 9x13 英寸的烤盘抹油并撒粉。
在中等大小的碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松发白。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
将酸奶油、牛奶、酸橙汁和酸橙皮屑加入到湿料中，搅拌均匀。
交替加入干料和湿料，从干料开始和结束，每次搅拌直至刚好混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时干净。