一勺美味：丝滑柔滑的汤匙蛋糕食谱131

渴望一种美味而简单的小吃来满足你的甜食渴望吗？那就来尝试我们的汤匙蛋糕食谱吧，它只需要几勺简单的食材和几分钟的时间就能做出美味佳肴。

汤匙蛋糕因其小巧玲珑的尺寸而得名，方便食用。它们质地柔滑，味道浓郁，是派对、聚会或休闲小吃的完美选择。以下是制作这些美味佳肴的分步指南：

成分：* 1 杯通用面粉
* 1/2 杯糖
* 1/2 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙小苏达
* 1/4 茶匙盐
* 1 大鸡蛋
* 1/2 杯牛奶
* 1/4 杯黄油，融化
* 1 汤匙香草精（可选）

说明：1. 准备面糊：在一个中等大小的碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
2. 添加湿料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精（如果使用）搅拌在一起。
3. 混合湿料和干料：将湿料逐渐倒入干料中，一边倒一边搅拌，直到形成均匀的面糊。不要过度搅拌。
4. 静置：让面糊静置 5-10 分钟。这样可以使面粉充分吸收液体，使蛋糕更蓬松。
5. 加热平底锅：在不粘平底锅或煎锅中用中火加热少量黄油或油。
6. 制作汤匙蛋糕：将约 1 汤匙的面糊倒入预热的平底锅中。每个汤匙蛋糕留出足够的空间，因为它们会膨胀。
7. 烹饪：煮 1-2 分钟，或者直到边缘变金黄色。
8. 翻面：小心地翻转汤匙蛋糕，再煮 1-2 分钟，或直至另一面也变成金黄色。
9. 上菜：将汤匙蛋糕从平底锅中取出，放在架子上冷却。撒上糖粉或淋上枫糖浆、巧克力酱或水果酱，享受吧！

小贴士：* 为了获得更松软的蛋糕，可以将面糊打发 30 秒钟。
* 如果你没有融化的黄油，可以使用等量的植物油。
* 对于素食版本，可以将牛奶替换成豆浆或杏仁奶，将鸡蛋替换成亚麻籽粉或奇亚籽凝胶。
* 汤匙蛋糕可以提前做好并冷藏。食用前在室温下加热。

这款汤匙蛋糕食谱简单易做，味道香甜可口。无论是作为下午茶点还是作为特别的款待，它们都能带来甜蜜的享受。

2025-02-24

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