蛋糕厂配方：自制美味蛋糕的终极指南387

欢迎来到蛋糕厂配方，这是一个为所有蛋糕爱好者准备的宝库。无论您是经验丰富的面包师还是刚开始接触烘焙，我们都有适合您需求的美味蛋糕配方。

香草蛋糕

香草蛋糕是经典之作，也是许多其他蛋糕的基础。这款配方将为您提供一个湿润、蓬松且美味的蛋糕，其口味万无一失。

成分：
1 3/4 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温
2 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶

说明：
将烤箱预热至 350°F (175°C)。用黄油和面粉涂抹两个 9 英寸圆形蛋糕模。
在中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在大型搅拌碗中，将黄油和砂糖搅拌均匀，直至蓬松。每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精。
交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始和结束。搅拌直至完全混合，但不要过度搅拌。
将面糊平均分配到准备好的蛋糕模中。烘烤 25-30 分钟，或直至插入中心的牙签干净。

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是巧克力爱好者的天堂。这款配方将为您提供一个浓郁、松软且令人垂涎欲滴的蛋糕，一定会让您回味无穷。

成分：
1 3/4 杯通用面粉
3/4 杯无糖可可粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温
2 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶
1 杯沸水

说明：
将烤箱预热至 350°F (175°C)。用黄油和面粉涂抹两个 9 英寸圆形蛋糕模。
在中等大小的碗中，将面粉、可可粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在大型搅拌碗中，将黄油和砂糖搅拌均匀，直至蓬松。每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精。
交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始和结束。搅拌直至完全混合，但不要过度搅拌。
在一个单独的小碗中，将沸水倒入可可粉中。搅拌直至可可粉溶解，然后加入面糊中。
将面糊平均分配到准备好的蛋糕模中。烘烤 25-30 分钟，或直至插入中心的牙签干净。

红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕是一种令人惊叹的蛋糕，带有标志性的红色和蓬松质地。这个食谱将带您体验经典的南方风味。

成分：
1 3/4 杯通用面粉
1 杯砂糖
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳
1 杯甜菜汁
1 茶匙红食用色素（可选）

说明：
将烤箱预热至 350°F (175°C)。用黄油和面粉涂抹两个 9 英寸圆形蛋糕模。
在中等大小的碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在大型搅拌碗中，将黄油搅拌均匀，直至蓬松。每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精。
交替加入干性成分和酪乳，从干性成分开始和结束。搅拌直至完全混合，但不要过度搅拌。
在单独的碗中，将甜菜汁和食用色素（如果使用）混合。加入面糊中并搅拌均匀。
将面糊平均分配到准备好的蛋糕模中。烘烤 25-30 分钟，或直至插入中心的牙签干净。

这些只是我们广泛的蛋糕厂配方中的一小部分。无论您是寻找经典风味还是更具异国风情的口味，我们都会满足您的需求。拿起您的围裙，开始烘焙吧，享受自制蛋糕的喜悦。

2025-02-25

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