史上最详尽的零失败小蛋糕配方：烘焙新手必看！82

前言

准备为您的味蕾带来一场盛宴了吗？零失败小蛋糕配方将为您提供您一直在寻找的完美点心，无论您是烘焙新手还是经验丰富的专业人士。这款食谱经过精心配制，每一步都经过详尽说明，确保无论您的烘焙技能如何，都能制作出令人惊叹的松软湿润の小蛋糕。

成分

湿性成分：

* 1 杯（2 块）无盐黄油，软化
* 2 杯（400 克）细砂糖
* 4 个大号鸡蛋
* 3 茶匙香草精
* 1 杯（240 毫升）酪乳

干性成分：

* 2 1/4 杯（281 克）通用面粉
* 3 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐

说明

步骤 1：准备湿性成分

在大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松状。每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精和酪乳，混合均匀。

步骤 2：准备干性成分

在另一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

步骤 3：混合湿性成分和干性成分

将干性成分逐渐加入到湿性成分中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌，否则小蛋糕会变得坚硬。

步骤 4：准备小蛋糕模具

将小蛋糕模具衬上纸杯，或在金属小蛋糕模具中涂上油脂和撒上面粉。

步骤 5：倒入面糊

将面糊倒入小蛋糕纸杯中，填满约 2/3。轻敲模具，去除气泡。

步骤 6：烘焙

将小蛋糕放入预热至 350°F（175°C）的烤箱中烘焙 18-22 分钟，或直到牙签插入中心后取出干净。将小蛋糕从烤箱中取出，冷却 10 分钟。

步骤 7：冷却和食用

让小蛋糕完全冷却后，尽情享用或装饰。您可以添加您最喜欢的糖霜、奶油或糖粉。

提示* 使用室温成分，以确保正确混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则小蛋糕会变得坚硬。
* 如果使用金属小蛋糕模具，请涂上油脂和撒上面粉，以防止粘连。
* 牙签插入中心后取出干净，表示小蛋糕已经烤透。
* 小蛋糕可以在室温下储存 2-3 天。

按照这个零失败小蛋糕配方，您一定会制作出令人印象深刻的点心，让您的家人和朋友赞不绝口。无论您是庆祝生日、假日还是只想犒劳一下自己，这些松软湿润的小蛋糕都是完美的款待。所以准备烘焙，享受您完美的烘焙创作带来的乐趣吧！

2024-11-17

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